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年味是临近春节除夕产生的浓浓气氛 ， 每个地方都有自己独特的年味 ， 都有各自的特色 。 东北的年味从储备大白菜大肉和做粘豆包饺子开始 ， 云南的年味从杀年猪开始 ， 西北的年味从准备羊肉开始 ， 南方的年味从屋内扫尘打扫卫生开始 。
浙江地域广阔 ， 浙北浙南浙东浙西传统习俗各异 ， 记忆中的年味也是不一样的 。 浙江的一个小县城江山市的年味个人认为是从做米糕开始的 ， 之后就进入了迎接过年的准备阶段 。
1.做米糕
江山人小时候爱吃米糕 ， 这是60后70后80后小时候最容易得到的零食 ， 也是过年必备的年货 。 临近年关 ， 家家户户都要做米糕 ， 粳米和糯米按一定配比洗干净晒干 ， 磨成粉 ， 加上白糖或红糖 ， 再放在笼屉上蒸熟后切成片 。 条件好一点的会多放点芝麻粉、红糖或者花生粒等 ， 有白米糕、芝麻米糕、花生米糕等 。 做上几十斤到上百斤 ， 备足来年一年的用量 ， 既可以作为小孩放学后的零食 ， 又可以作为大人们干活间隙充饥的零食 。
小时候 ， 放完寒假 ， 厨房里冒出蒸米糕的热气 ， 妈妈忙着切米糕的时候 ， 我就知道快要过年了 ， 期待可以大年初一有新衣服穿 ， 有糖果吃 。
2.晒红薯干
小时候 ， 家家户户都会晒红薯干、红薯条、红薯片、茄佩（方言） 。 冬天农闲时 ， 一般提前一个月时间 ， 每家每户就会晒红薯干 ， 将红薯清洗干净 ， 或切成条、或切成片 ， 煮熟之后晒干 ， 就成了红薯条、红薯片 。 红薯片油炸一下 ， 脆甜脆甜的 。
茄佩（方言）的做法就比较复杂了 ， 将红薯煮熟后打成糊状放入白糖增加甜味 ， 放在模型上摊薄 ， 切成菱形样子 ， 晒干之后可以直接吃 ， 也可以油炸一下脆脆的 。
3.包粽子
临近除夕三五天的时候 ， 老家几乎每家每户都会包粽子 ， 洗净糯米 ， 与盐、酱油按口味搅拌均匀 ， 馅料有肥瘦相间的猪肉、咸菜或者是咸蛋黄等 ， 包好之后放在锅里煮 。
记忆里小时候 ， 妈妈会在吃完中饭之后就开始准备食材直到包完粽子 ， 忙碌一下午 ， 煮熟第一锅粽子一般都在晚上八九点了 ， 我会等在灶台边上吃粽子 。 起锅之后 ， 妈妈每年都会重复一句话“等会 ， 先敬完天地和祖宗后 ， 再吃” ， 然后妈妈会拿三个粽子敬天敬地敬祖宗 ， 感谢一年来风调雨顺、五谷丰登 ， 和感谢祖宗的保佑 。
4.备年货
年前的一周时间都是购买年货的时间段 ， 买新衣服、买对联、买糖果、买花生瓜子、买猪肉、买鱼等 ， 天天都会去集市上补充年货 。
除了购买之外 ， 自家养的鸡鸭鹅都是年货的一部分 ， 父母会提前两天处理好 ， 清洗干净准备在除夕夜和正月里吃 。
一切准备妥当 ， 除夕夜是团圆的日子 。 忙着备年货是年味中重要的一部分 ， 我们能够感受到的浓浓年味就是因为有忙着准备年货的那种热闹感 。
穿新衣服、吃平时吃不到的糖果、吃大鱼大肉、玩鞭炮、滚雪球堆雪人 ， 是80后认为年味最美好的记忆 。
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