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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
上午的时候 ， 我们正在喝白茶 。
仍然是新茶白牡丹 ， 丰富的茶氨酸 ， 是让人安心且舒服的味道 。
紧接着 ， 来了一位茶友聊天 。
他说 ， 自己平时喝白茶 ， 总觉得太淡了 ， 每次都要投茶10克才够 。
what？！
此话一说 ， 我俩都惊呆了 。
白茶投10克 ， 那得用多大的盖碗啊！
要知道 ， 就算是用标准盖碗泡岩茶 ， 也就顶多放5克 。
而茶友解释说 ， 外面那些卖茶的掌柜 ， 都是这么说的 。
他们给出的理由是 ， 喝都喝了 ， 还
如果觉得味道淡 ， 就说明你的喝茶口味重 ， 可以增加投茶量 。
觉得投5克不够 ， 那就投8克 ， 还是淡就加到10克 。
呃……
这逻辑 ， 让村姑陈和李麻花都大写地服气 。
看来 ， 有些人卖劣质茶久了 ， 连底线都没有了 。
脸不红 ， 心也不跳 ， 睁着眼睛说瞎话 。
胆量之大 ， 小女子真心佩服 。
《2》
首先辟个谣 ， 白茶可不是没有味道的茶 。
准确来说 ， 好白茶应该是鲜香醇爽、香清甘活的 。
而那些提出“白茶味寡淡”观点的茶友 ， 要么 ， 是没有真正喝懂 。
要么 ， 是买到了内质不丰富的白茶 。
相比起岩茶、红茶、普洱茶等 ， 白茶的口感确实比较清淡 。
注意 ， 是清淡 ， 而非寡淡 。
这两个词 ， 天差地别 。
清淡形容的是白茶的风格 ， 清新淡雅 ， 不争不抢 ， 纯净通透 。
寡淡则形容的是茶汤没味道 ， 空洞无物 ， 和白开水差不多 。
真正优质的白茶 ， 鲜爽宜人 ， 芳香扑鼻 ， 淳和绵柔 ， 醇厚饱满 。
同时 ， 白茶国标里也写得很清楚 ， 鲜 ， 香 ， 醇 ， 爽 。
所有的白茶 ， 都应该以此作为标准 ， 表现出自己清晰的“鲜爽感” 。
鲜 ， 指的是茶汤鲜活、新鲜、灵动 ， 仿佛有许多顽皮的小精灵在其中遨游 ， 如饮山泉 ， 稠滑细腻 。
丝毫不沉闷 ， 更不能带杂味 。
香 ， 指的是白茶芳香物质充足 ， 不管是闻起来 ， 还是喝起来 ， 都层次丰富 ， 芳香扑鼻 。
毫香、花香、药香、荷叶香、竹叶香、粽叶香……让人沉醉在阵阵香氛里 。
醇 ， 指的是茶汤有厚度 ， 饱满丰富 ， 浆感充沛 。
不寡淡 ， 不单薄 ， 不像白开水 。
入口之后 ， 柔软的汤水像是轻柔的绸缎般 ， 包裹着舌面 。
爽 ， 指的是茶汤咽下去以后 ， 口腔里清爽无比 。
来自喉咙深处 ， 还会泛上来清凉感 ， 就像是喝了一杯用薄荷叶泡的苏打水 。
清清爽爽 ， 清透惬意 。
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