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冬季不仅是万物闭藏的季节 ， 也是孩子生长发育的黄金时期 。 对于孩子的早餐 ， 我们千万不能马虎 。 别再给孩子吃馒头和稀饭了 ， 要适当的补充一些高营养高蛋白的食物 ， 做到合理营养搭配 ， 孩子才能长得快 。
今天给大家推荐4道营养早餐 ， 赶紧为你的孩子收藏做起来吧!
一、鸡蛋饼
食材：鸡蛋、小葱、酵母、面粉、盐、白糖、水
1：取一个大碗 ， 碗中倒入面粉 ， 加入酵母和少许盐搅拌均匀 ， 一点一点的倒入水 ， 调成浓稠的面糊 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发;
2：锅中刷适量油 ， 舀一勺面糊放到锅中 ， 在面糊中间打上一颗鸡蛋 ， 撒上适量葱花 ， 小火煎;
3：煎至面糊底部凝固 ， 翻面 ， 继续小火慢煎另外一面;
4：直至两面都煎至金黄即可出锅;
二、鲍鱼鲜虾小米粥
食材：鲍鱼、大虾、豌豆、小米、盐、香油、葱姜、料酒、香油
1：大虾剥掉虾壳 ， 抽出虾线清洗干净;
2：鲍鱼表面刷洗干净 ， 去除内脏和壳;
3：将鲍鱼和虾仁放入碗中 ， 加入盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟;
4：锅中加入油 ， 放入葱姜和虾壳 ， 炒出虾壳里的虾油 ， 倒入一大碗清水 ， 烧开之后 ， 捞出虾壳和葱姜;
5：把淘洗干净的小米倒入锅中 ， 继续煮制 ， 煮至米粒开花 ， 加入豌豆和适量盐;
6：豌豆煮熟之后加入虾仁和鲍鱼 ， 煮至4分钟 ， 淋入少许香油即可出锅;
三、茭白肉沫鸡蛋饼
食材：茭白、猪瘦肉、鸡蛋、小葱、盐、白胡椒粉
1：茭白清洗干净 ， 削掉根部老一点的地方 ， 切成细丝;
2：猪肉清洗干净 ， 剁成肉末;
3：取一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 加入盐和白胡椒粉打散;
4：热锅倒油 ， 放入葱末爆香之后 ， 倒入肉末炒至变色;
5：再倒入茭白丝 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀;
6：将茭白平铺在锅底 ， 倒入鸡蛋液 ， 小火慢煎;
7：煎至两面金黄 ， 撒上葱花 ， 即可出锅;
四、牛肉馅饼
食材：高筋面粉、牛肉、胡萝卜、洋葱、大葱、料酒、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒碎、盐、白糖、鸡汤、生姜、芝麻油
1：面粉倒入大碗中 ， 加一点盐搅拌均匀 ， 倒入温水揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放置一会儿;
2：大葱洗净切成小段 ， 放入油锅中 ， 炸出葱油;
3：胡萝卜削皮洗净切成细末 ， 洋葱洗净切成细末 ， 生姜洗净切成细末;
4：牛肉洗净剁成肉沫放入碗中 ， 加入葱油和鸡汤拌匀 ， 再加入料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎、芝麻油、生姜末和少许白糖搅拌均匀;
5：最后放入胡萝卜和洋葱拌匀 ， 放入冰箱冷藏10分钟;
6：案板上刷一层油 ， 将面团分成一个个大小相等的小剂子 ， 用擀面杖擀薄 ， 边缘放上牛肉馅 ， 一边卷一边拉 ， 卷成一个圆形 ， 再压扁;
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