青笋炒木耳
材料：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青笋切片 ， 木耳泡发洗净 ， 红椒和姜切片 。
2、锅热放油 ， 爆香姜片 。
3、下青笋片炒至断生 。
4、放入红椒、木耳一起翻炒 。
5、炒至8成熟时 ， 调入适量盐 ， 糖 。
6、临出锅浇碗汁（清水 ， 生粉）
7、大火炒匀 ， 即可出锅 。
鲜虾羊肉砂锅
做法1.羊肉加水浸泡
2.生姜切片 ， 葱切段 ， 白萝卜切片
3.剪掉虾腔 ， 沿虾脊剪开 ， 取出虾线
4.羊肉切块
5.小火煎虾 ， 煎至虾壳变白即可出锅 ， 放入冰箱保鲜备用
6.用煎虾的虾油炒羊肉 ， 炒至白色时加入葱姜
7.然后加水 ， 稍后将表面的白沫舀净 ， 然后倒入砂锅小火慢炖
8.20分钟时取出葱段 ， 40分钟时加入白萝卜与盐 ，55分钟时加入大虾
9.再过3分钟即可开锅并加入白胡椒粉与香菜
炒三丝
食材：绿豆芽、豆腐干、韭菜、盐、生姜、大蒜、米醋
做法：
1、准备各种食物 ， 洗韭菜和绿豆芽；
2、韭菜切成英寸 ， 豆腐干切成丝；
3、水煮锅 ， 加入干豆腐丝 ， 文火煮4分钟；
4、用油加热锅 ， 加入姜粉 ， 炒蒜片 ， 用大火炒绿豆芽 ， 倒入几滴米醋 ， 炒绿豆芽至碎；
5、加入干豆腐丝 ， 盐 ， 炒匀 ， 快速加入韭菜 ， 炒匀即可 。
泡椒带鱼
做法：1、带鱼加入盐、姜片和白酒 ， 拌均匀腌制十分钟
2、腌制好的带鱼控干表面水分 ， 再拍上薄薄的一层淀粉
3、烧热锅 ， 放入适量的油 ， 将带鱼块平铺在锅底煎
4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用
5、准备好泡红油 ， 下入泡红椒翻椒 ， 再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁
6、煎鱼后锅中留少许底炒 ， 再加入煎过的带鱼放入里面翻炒
7、倒入准备好的碗汁 ， 大火煮开 ， 小火炖煮五分钟 ， 中间翻个面 ， 再转为大火收汁即可
香菇炒芦笋
材料：芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);
做法：
1、香菇泡发(鲜香菇就直接用啦) ， 洗净 ， 去蒂 ， 挤干水分 ， 切成薄片 。
2、胡萝卜洗净 ， 切丝 。
3、芦笋洗净 ， 切段 。
4、大蒜 ， 切片 。
【豆腐|优选35款菜品推荐，营养美味实惠菜，每餐让家人吃得开开心心】5、锅烧热 ， 倒点橄榄油 ， 油热 ， 放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇 ， 翻炒一会儿;加芦笋 ， 适量盐 ， 翻炒一会儿;稍微加点水 ， 继续翻炒 ， 芦笋会慢慢变翠绿 ， 水会慢慢收干 ， 加点干贝素 ， 翻炒均匀 ， 就好啦 ， 起锅~
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