【酸辣汤|开胃酸辣汤】
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超级喜欢喝各种汤 ， 每次都做一大锅 ， 喝到饱饱的 。
汤类没有什么大油的东西 ， 减脂人群也不怕哦！
那么 ， 开始吧！我做的量可以3-4个人喝哦！
食材：西红柿4小个、香菇3朵、嫩豆腐1小块、金针菇半把、鸡蛋2个、水淀粉3勺（加半碗水兑）、盐适量、生抽3勺、陈醋3勺、白胡椒粉2勺、火腿随意几片、香菜2根、香油1勺
先准备以上各种材料
把西红柿切丁 ， 锅里加油 ， 油热之后下西红柿 ， 炒出汁 ， 接近于糊状后 ， 加水（水量基本看几个人吃饭 ， 三人量差不多加3碗水）
水开后 ， 加入香菇、金针菇、火腿肠、豆腐条、（香菇尽量切细小条 ， 太大影响口感 ， 我切得就挺大的 ， 哈哈）
然后准备调料 ， 拿一个小碗 ， 里面放3勺生抽 ， 3勺陈醋、一勺胡椒粉
再次煮开之后加入小碗里对的调料
淋上提前准备好的水淀粉
水开后打蛋花 。 鸡蛋打碎以后在锅里画圈倒入 ， 三秒后再搅拌 ， 这样蛋花会大些
加入切好的香菜末 ， 或者香菜段
不喜欢香菜的亲可以用小葱代替
加少许香油 ， 然后尝一下味道 ， 咸淡 ， 加胡椒、陈醋可以再补
出锅！热腾腾的酸辣汤完成啦！又酸又辣真开胃呀！
注意：
盐拿不准可以少放 ， 最后在尝一下调味
香菇小切得小一点 ， 太大了影响就口感 ， 我就切得有点大 ， 哈哈
喜欢吃木耳的亲可以提前泡一点切碎和香菇一起放
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