文章图片
文章图片
家里以前一直用铁锅炒菜做饭 ， 后来不粘锅问世后为了尝鲜 ， 特意花高价买回家 ， 结果用了不到一年 ， 我就想重新换回铁锅 。 来听听我为何这么说 ， 也给想买不粘锅的一些参考 。
为何不喜欢用不粘锅
①涂层不耐刮
不粘锅表面有一层特氟龙涂层 ， 确实减少了炒菜做饭时黏锅的状况 ， 不过底部的涂层耐久度低 ， 没过多久就出现划痕 ， 白花花一片十分影响做饭体验 。
【不粘锅|为何用过不粘锅的人，都想换回铁锅了？来听听过来人的大实话】②对厨具使用限制大
为了不损伤锅底涂层 ， 每次烧菜时都要换成硅胶或木铲 ， 但这两种材质质地软 ， 使用感真的比不过不锈钢或铁铲 ， 炒菜都不过瘾！
③不好保养
不粘锅经过特殊处理 ， 锅内壁沾染油污后比较好清洗 ， 只是不能用钢丝球或刷子使劲刷 ， 否则容易掉涂层 ， 没铁锅耐造好保养 。
④使用寿命短
再好的不粘锅 ， 表面涂层也会随着时间推移慢慢磨损掉 ， 丧失应有的功效 ， 一般隔2-3年就得换一口 ， 如果是劣质不粘锅 ， 估计用几个月就得换 ， 使用寿命很短 。 而一口好的铁锅只要平时合理使用 ， 炒菜做饭几十年都没问题 。
⑤升温慢
不粘锅导热略微有些慢 ， 烧菜时不方便 ， 口感也会变差 。
⑥不健康安全
当然最主要是觉得不粘锅表面的涂层化学成分多 ， 用时间久了不安全 。
尽管专家已经证实它对人体没太大危害 ， 可是我依旧对化学品心有余悸 ， 所以现在给家里换了铁锅 。
家里炒菜做饭到底用哪种锅
通过个人经验 ， 我觉得还是传统的铁锅更适合中国家庭烹饪使用 ， 无毒无污染 ， 用着安心 ， 锅底薄导热快 ， 炒菜做饭香喷喷~
建议将买回的新铁锅先做开锅 ， 这样能在极大程度上降低炒菜时黏锅的频率 。
（图片源自网络 ， 如有侵权立即联系删除）
推荐阅读
- 馒头|在中国曾是喂猪的饲料，为何到欧美后却变成了顶级美食？
- 聚会|中年大叔聚会吃饭，3瓶“廉价酒”桌上摆，行家竟说很会喝，为何
- 年货|几十年前年货必备的“波斯枣”，为何后来销声匿迹了？你吃过吗？
- 食材|风靡东北的“五大怪菜”，为何走不出东三省，外地人：真下不去嘴
- 粉条|炒粉条，切忌焯水后直接炒，谨记1招，顺滑又入味，不成坨不粘锅
- 白菜|25万元一勺的鱼子酱，为何成了白菜价？中国制造又改写一个品类
- |神秘牛肉干摊位：位置偏僻，很少有人光临，为何却遍布全国各地？
- |火遍四川的“六大怪菜”，为何走不出巴蜀，外地人：真的下不去嘴
- 智商税|石墨烯取暖器是“智商税”吗？用过才知道，憋了一肚子真心话！
- 达州|香甜可口的虾蟹粥为何缺少不了生姜的陪伴，带你知道