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从数十年以前开始 ， 葡萄酒大赛及其品评活动的赛事与日俱增 ， 各大相关专业文件、书籍、报纸、杂志、网络对葡萄酒品质进行排名的行为更是数不胜数 。 葡萄酒竞赛的种类繁多 ， 仅仅数页并不足以完整阐述 。
但是我们希望能借此从几个方面来介绍这类评奖活动的特色 ， 以及如何帮助消费者正确理解葡萄酒排行榜所代表的真正含义 。 在专门从事品鉴活动与葡萄酒竞赛组织的同事们的帮忙下 ， 借助他们三十多年的丰富经验 ， 希望能和读者分享一些实用的建议 。
在品鉴会上所品尝的葡萄酒通常与市面上所销售的同款葡萄酒风味相同 。 所有经验老道的行业内人士 ， 例如葡萄酒酒商、葡萄酒经纪人、葡萄酒生产商、葡萄酒行业工会成员 ， 法国国家原产地命名管理局以及法国国家葡萄酒行业管理局等各方都非常清楚 ， 选择一款极具代表性的样品有多么的困难 ， 尤其是在为商贸中的品鉴 ， 以及原产地命名认证的品评准备葡萄酒样品的时候 。 样品的准备、保存、运输 ， 每一个环节都需要精心准备 ， 并做好预防可能发生的风险措施 。
室温的保存条件、可能出现的长途运输 ， 以及葡萄酒滗清(例如换瓶)操作等情况 ， 都会让葡萄酒的风味产生变化 ， 只是所需要的时间长短不一罢了 。 而且 ， 每一位工作人员在准备活动的过程中 ， 都必须要足够谨慎认真 ， 避免出现不必要的意外或者作弊现象 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获 。 图文如有侵权 ， 请联系作者删除 ， 非常感谢 。
【杏鲍菇|如何正确理解葡萄酒排行榜的真正含义？葡萄酒品鉴与竞赛的正确开启方式】—————END—————
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