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简简单单的家庭小凉菜—凉拌金针菇
金针菇具有健脑益智 ， 抗菌消炎 ， 抗肿瘤 ， 促进人体新陈代谢的作用 。 金针菇的功效第一个它有健脑益智的作用 ， 因为金针菇又名冬菇 ， 每一百克金针菇中蛋白质的含量是二点四克 ， 它所含的十八种氨基酸中 ， 有八种是人体必须的 ， 其中的赖氨酸是特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的 ， 所以也把金针菇也称为益智菇 。 金针菇有抗炎的作用 ， 金针菇的菌丝体、子实体等有效成分对人体起到良好的抗菌消炎的作用 。 金针菇有抗肿瘤的作用 ， 金针菇中的多糖体能有效的抑制肿瘤的生长 ， 具有明显的抗肿瘤的作用 ， 另外金针菇还能够促进人体的新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 所以临床建议大家在日常生活中多吃一些金针菇 。
材料 。
金针菇 ， 黄瓜 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 香油 。
做法 。
1 ， 金针菇去根 ， 大蒜剥皮 ， 黄瓜洗净备用 。
2 ， 把金针菇洗净 。
3 ， 放到开水里烫一下捞出 ， 快速放到冷水里 。
4 ， 黄瓜去皮 ， 切丝 。
5 ， 黄瓜丝和金针菇放入盆中 。
6 ， 加入大蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 香油 。
【约在蚝味正浓时|金针菇这样凉拌吃，味道真不错，美味家常菜】7 ， 搅拌均匀 ， 装盘
