咖啡|酥脆的口感，我家孩子都是当零食吃的，真香咖啡

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酥脆的口感，我家孩子都是当零食吃的，真香
最近买菜是真的太难了，比之前管控的时候还难。首先网上平台几乎都关完了，快递已经完全瘫痪了，再者太远的菜市场不太敢去，旁边小的菜市很多摊位已经关了，小超市也关得差不多了。偶尔能抢到菜，也是早上下单到晚上才能收到了。感染高发期真的太难了！

【酥脆虾尾】
主要食材：活虾，面包糠
具体做法：
虾清洗干净，去头留尾。可以先冷冻一下，这样更容易去壳呢。

虾去壳之后从后面划开再用刀背锤几下，大家盘里，加盐，蒜，香菜梗一起腌制起来。

先把腌制好的虾放到鸡蛋液里再放到面包糠里，要让都被面包糠包裹起来才行。

准备一个小点的锅这样省油，当然如果家里有专门炸的小炸锅也是很不错的。

锅里的油先烧六成热，把虾放进去，炸至定型，捞出来控油，油温至九成热放进去复炸一次就可以食用了。

这菜一定要趁热吃，这样虾才能保持酥脆的口感，我家孩子都是当零食吃的那种，就是出锅就可以蘸着蕃茄酱直接吃。
【咖啡|酥脆的口感，我家孩子都是当零食吃的，真香】特殊时期，做些好吃的，让孩子开开心心上网课