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发现小阳人们最近的主食 ， 惊人地相似：白粥！
有的是嘴巴没味道 ， 食欲差 ， 只能吃得下粥；
有的是喉咙如刀割 ， 只能吞下流食；
还有的则是独居又不幸中招 ， 没人帮忙做饭 ， 只好煮一锅白粥吃一天 。
粥作为碳水又是半流食 ， 确实好入口、好吸收 。
再配上一些小菜 ， 比如橄榄菜、榨菜、香菇酱、梅菜笋丝、酸豇豆……清淡不失滋味 。
但白粥营养单一 ， 特别是缺少蛋白质 ， 只吃白粥+咸菜不利于身体恢复 。
如何把粥吃得健康、营养、方便 ， 还吃不腻？
广东人早早交出完美答卷：广式生滚粥 。 以白粥为底 ， 滚入各种新鲜食材 ， 丰富口感和营养 。
特殊时期 ， 大家也不必特地用砂锅去熬粥底 ， 临睡前 ， 用电饭煲或者电炖盅预约一锅白粥即可 。
第二天 ， 盛出部分粥另开炉灶 ， 煮肉类、海鲜、鸡蛋、蔬菜等等 ， 可以一天三顿不重样 。
这里想特别跟大家强调一点：
很多人觉得肉蛋海鲜是“发物” ， 生病期间要少吃 ， 这其实并不科学 ， 它们都是优质蛋白 ， 能提高免疫力 。
吃得下、能消化且不过敏的情况下 ， 要尽量吃 ， 可以做得精细一些 ， 并且少食多餐 。
下面我会提供几款快手、营养的粥 ， 供大家参考 。
1、窝蛋牛肉粥
牛肉快刀切成片 ， 腌一下就能送进锅 。
牛肉片滚上30秒 ， 看到肉片烫熟变色 ， 就可以关火了 。
再敲个鸡蛋进去 ， 一戳一搅 ， 粥的余热足以将蛋花烫熟 ， 蛋花不会过老 ， 吃起来还是滑嫩嫩的 。
自家吃 ， 肉的分量可以下得慷慨些 ， 勺勺都有肉 ， 肉香夹杂着蛋香 ， 吃起来别提有多满足了！
如果想吃着清爽些 ， 可以在煮牛肉的时候加一把生菜丝一起滚一下 ， 激出清香 。
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