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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 明天是大雪 ， 是冬季的第三个节气 ， 天气会更加寒冷 ， 在饮食上建议给家人安排暖身的家常菜 ， 抵御寒气入侵 。 今天分享2菜2饭1汤 ， 花钱不多美味好吃 ， 暖身御寒老少皆宜 ， 滋补营养提高抵抗力和免疫力 。
一、板栗鸡翅煲
食材：鸡中翅 ， 板栗 ， 小米辣 ， 葱花 ， 冰糖 。
做法：
1、鸡中翅清洗干净 ， 对半剁开 ， 冷水下锅焯水 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 然后捞起来沥干水分 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入冰糖 ， 慢慢翻炒出枣红色糖色 ， 再放入鸡中翅翻炒上色 。 然后加入生抽、蚝油、老抽和食盐 ， 翻炒均匀入味 。
3、接着放入板栗 ， 加入适量清水没过食材 ， 盖上盖子焖煮半个小时 。 最后加入青红辣椒 ， 开大火翻炒收汁 ， 撒上葱花即可出锅 。
二、鱼香肉丝
准备食材：瘦肉 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 青椒 ， 豆瓣酱 ， 葱花 。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝 ， 加入料酒、生抽、食盐、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、准备酱汁：碗中放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、胡萝卜去皮后切成丝 ， 青椒洗净后也切成丝 ， 木耳泡发洗净后切成丝 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入肉丝翻炒至变色 ， 然后盛出备用 。 另起锅烧油 ， 翻入葱花爆香 ， 放入豆瓣酱翻炒出红油 。
5、放入青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀 ， 炒至断生后放入肉丝翻炒均匀 。 倒入酱汁翻炒 ， 炒至酱汁浓稠即可出锅 。
三、板栗腊肠焖饭
【扇贝|明日大雪，不管有钱没钱，建议吃2菜2饭1汤，暖身防寒老少皆宜】准备食材：大米 ， 板栗 ， 腊肠 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 葱花 。
做法步骤：
1、大米淘洗干净 ， 控干水分备用 。 板栗去壳洗净 ， 腊肠切成片 ， 香菇洗净后切成片 ， 胡萝卜去皮后切成丁 ， 洋葱也切成丁 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腊肠煸炒出油脂 ， 盛出备用 。 锅中底油爆香洋葱丁 ， 然后放入板栗、香菇、胡萝卜丁和腊肠 ， 翻炒均匀 。
3、再放入大米 ， 加入生抽、老抽、蚝油 ， 翻炒均匀 ， 使所有食材都炒入味 。 再转移到电饭锅中 ， 加入清水与食材齐平即可 。 然后按煮饭键煮熟即可 。
4、煮熟后 ， 撒上葱花 ， 搅拌均匀即可开吃 。
四、土豆腊肠焖饭
准备食材：大米 ， 土豆 ， 腊肠 ， 胡萝卜 ， 玉米粒 ， 香菇 ， 葱花 。
做法步骤：
1、大米淘洗干净 ， 沥干水分备用 。 土豆和胡萝卜去皮洗净后切成丁 ， 香菇泡发后洗净也切成小块 ， 腊肠切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后先放入腊肠煸炒一会儿 ， 炒出油脂后放入土豆、胡萝卜、香菇、玉米粒翻炒均匀 ， 再倒入大米 ， 加入生抽、蚝油、老抽、食盐 ， 翻炒均匀入味 。
3、再将食材转移到电饭锅中 ， 搅拌均匀整理平整 ， 再加入适量清水与食材齐平 。 盖上盖子 ， 按煮饭键煮熟即可 。
4、煮熟后 ， 打开盖子撒上葱花即可出锅开吃 。
五、莲藕玉米排骨汤
准备食材：排骨 ， 玉米 ， 莲藕 ， 胡萝卜 ， 红枣 ， 枸杞 ， 姜片 ， 葱花 。
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