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十一月月底 ， 我们发现天气出现明显的改变 ， 由于冷空气的来袭 ， 南方也开始普遍降温 ， 俗话说：“冬季不补 ， 春季受苦” ， 寒冷的天气让身体着凉 ， 特别容易感冒和生病 ， 我们需要多吃一些暖和和的食物 ， 用于抵抗寒冬 ， 增强我们的体质 。
最近一段时间 ， 我们一家人都在家里 ， 老公在家里上班 ， 终于可以静下心来 ， 可以享受闲暇的时光 ， 品尝一日三餐的美食 ， 早餐是一天的开始 ， 晚餐是非常重要的 ， 不能吃太油腻的食物 ， 多喝一些暖和和的汤品 ， 搭配几道简单的快手菜 ， 别提多享受了 。 今天分享湖北人晚餐的一道菜——萝卜丝香菇荷包蛋汤 ， 此汤成本不足8块 ， 喝起来超级鲜美 。 到底要如何制作这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢？赶快收藏起来吧 。 入冬后 ， 萝卜和它是绝配 ， 简单煮一锅 ， 暖胃又暖身 ， 别不懂吃 。
【萝卜丝香菇荷包蛋汤的制作技巧】准备一些食材：选购土鸡蛋3枚 ， 选购一根白萝卜（萝卜是一种时令的蔬菜之一 ， 可以做成腌萝卜 ， 炒萝卜丝或萝卜汤 ， 萝卜性温 ， 口感非常清甜 ， 是冬季用来煮汤喝 ， 可以荤素搭配 ， 不懂吃可惜了） ， 生姜三片 ， 清水1000毫升左右 ， 几个鲜香菇 ， 一小勺白胡椒粉 ， 猪油一小勺 ， 橄榄油少许 ， 一小把枸杞子 ， 食盐若干 ， 香葱4根 ， 其他作料 。
正确制作步骤：步骤一：购买好一些白萝卜 ， 鸡蛋和鲜香菇 ， 提前将白萝卜洗干净 ， 去掉萝卜皮 ， 先切成片状 ， 改刀切成若干细丝 。
步骤二：几片生姜切成细丝 ， 香葱洗净切成细断 ， 枸杞子用冷水过一遍 ， 沥干掉水分备用 。
步骤三：几个香菇洗干净 ， 或者用盐水泡一泡 ， 香菇顶部切十字花刀 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这道萝卜丝香菇荷包蛋汤 。
步骤四：锅底预热一会儿 ， 调入少许食用油 ， 打入土鸡蛋几个 ， 让鸡蛋两面煎至定型 ， 盛出备用 。步骤五：锅底留少许油 ， 加上一小勺猪油 ， 加上一些葱白和姜丝 ， 倒入一些白萝卜丝 ， 让水分都煸炒出来 。
步骤六：加上1000毫升清水 ， 盖上锅盖煮沸 ， 依次放入鲜香菇和荷包蛋 ， 小火继续炖煮一会儿 。
步骤七：煮3分钟左右 ， 调入半勺生抽 ， 加上一丢丢食盐 ， 半勺胡椒粉 ， 迅速搅拌继续 ， 煮2分钟左右 。 【芋头|入冬后，萝卜和它是绝配，简单煮一锅，暖胃又暖身，别不懂吃】步骤八：放入一些枸杞子 ， 撒上葱花 ， 关火出锅 ， 这道萝卜丝香菇荷包蛋汤就可以开吃了 ， 湖北人晚餐经常喝 ， 太鲜美了 。
萝卜丝香菇荷包蛋是寒冬不能缺少的鲜汤 ， 食材非常便宜 ， 汤汁喝起来很甘甜 ， 暖胃又暖身 ， 驱寒毒 ， 让身体越来越强壮 ， 冬天少生病 。
你们有没有喝过这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢？（本文配图都来自网络）
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