鸡蛋|推荐4道特色美食，做法简单易学，好吃又营养，孩子非常喜欢吃茄子|食材|西红柿

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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道特色美食，做法简单易学，好吃又营养，孩子非常喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

红烧茄子
【食材】茄子、小米辣、蒜末、淀粉、白糖、盐、蚝油、生抽
【做法】
1、茄子去皮切小块，再放入两勺淀粉，让茄子全部裹满淀粉。
2、碗中加入适量的蒜末、小米辣、一勺白糖，少许盐、一勺蚝油、一勺生抽，半碗清水搅匀备用。
3、锅中烧油，油温七成油温下锅炸，炸到表面金黄捞出控油。
4、另起锅烧油，放入葱花、蒜末炒香，放青椒翻炒几下，倒上调好的料汁，倒入茄子，小火翻炒两下就可以。

清汤面
【食材】挂面、西红柿、葱花、香菜、虾皮、紫菜、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、鸡蛋、油菜
【做法】
1、碗中放西红柿丁、葱花、香菜、虾皮、紫菜、盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋、少许香油备用。
2、锅中烧油，油热下入鸡蛋，撒少许的盐，煎至两面金黄捞出备用。
3、锅中烧水，水开下入挂面，加入油菜，盛出两勺挂面汤放碗里再放煮好的面条，鸡蛋和油菜即可。

番茄疙瘩汤
【食材】面粉、鸡蛋、西红柿、葱花、盐、鸡精、生抽、青菜、香油
【做法】
1、碗中放入一碗面粉，打入一个鸡蛋，少量水，搅拌成疙瘩。
2、锅中烧油，油热爆香葱花，下入西红柿丁，炒出汤汁，加入适量清水，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，煮开倒入面疙瘩，煮至飘起林上一个鸡蛋液，出锅前放青菜，淋上香油即可。

虾仁蒸蛋
【食材】嫩豆腐、鸡蛋、虾仁、葱花、白灼汁
【做法】
1、嫩豆腐，改刀切成厚片，整齐的摆放在盘中，打入鸡蛋搅匀，淋在盘中，锅中烧水，水开上锅蒸五分钟。
2、打开锅盖放入虾仁，再继续蒸三分钟，撒入葱花，淋入热油在虾仁上，再淋上一圈白灼汁就可以了。