2、肉馅绞好以后 ， 我们先腌上 ， 生抽 ， 白胡椒 ， 盐 ， 搅拌至吸收 。 另外起锅烧油 ， 放入葱花炸出香味 ， 然后加入一些蚝油来提鲜 ， 关火晾凉以后 ， 倒入肉馅中 ， 再次搅匀 。
3、芹菜摘洗干净以后 ， 掰成小段 ， 放到料理机中绞碎 ， 这里更要注意绞打的时间 ， 一般来说几下就好 ， 保留一些芹菜的颗粒状 ， 口感好香味足 。
4、再来剥几个虾仁 ， 虾线去干净 ， 接着剁碎一些 。
5、最后我们把芹菜以及虾仁放到肉馅里边 ， 调入少许盐 ， 搅拌均匀 ， 就完成了 。
6、饺子包好以后 ， 先在托盘上撒一些干面粉 ， 把饺子摆好 ， 放入冰箱冷冻一个小时左右 ， 摸起来饺子变硬了 。 这时候我们把饺子分别装进塑料袋中 ， 然后再继续冷冻保存 。 这样可以减少饺子中的水分流失 ， 风味也能更好地保存 。
四、汤圆
汤圆也是一种面包馅的食物 ， 而且味道可甜可咸 ， 不同的是汤圆的外皮以糯米粉或大黄米面为主 。 包好的汤圆冷冻起来 ， 想吃的时候煮几颗 ， 软糯可口 ， 方便又解馋 ， 而且可以为我们的身体补充能量 。
推荐食谱：黑芝麻汤圆
1、准备适量的熟黑芝麻 ， 放入研磨机中研磨成细腻的粉状 ， 接着放入碗中 ， 加入糖和玉米油 ， 搅拌均匀即可 。
2、接着我们把黑芝麻馅搓成小球状 ， 摆放到盘中待用 。
3、糯米粉中加以一些紫薯粉搅匀 ， 接着加入温水 ， 将糯米粉揉成一个中度软硬程度的面团 。
4、取一小块面团 ， 稍微按压平整后 ， 放入沸水中煮熟 。
【饺子|特殊时期，少囤米面，多囤5种“营养速食”，热一热就能吃还解馋】
5、我们把煮好的糯米面再一次放到整个的糯米面团中 ， 揉到一起 ， 将糯米面团进一步揉至细腻 。
6、把糯米面团搓成2公分左右直径的长条 ， 然后切成小剂子 。 取一个小剂子揉圆 ， 接着按扁并且整理成小碗的形状 ， 包入一个黑芝麻馅 ， 然后将口收紧 ， 再进一步团圆一些 ， 摆放到托盘上 。
7、汤圆包好以后 ， 放入冰箱冷冻 ， 一个小时左右 ， 汤圆定型 ， 然后装进保鲜袋中密封好 。 然后继续放到冰箱冷冻保存即可 。 随煮随取 ， 不需要提前解冻 。
五、丸子
丸子也是对馅料食物的一种运用 ， 馅料调好以后 ， 直接在油锅中蒸熟或炸熟 。 可荤可素 ， 吃起来非常美味解馋 。 平日我们可以一次多炸一些 ， 冷冻起来 ， 炒菜 ， 煮汤 ， 煮面等 ， 都可以放上一些 ， 非常方便 ， 相信没有谁能抵挡得了丸子的诱惑 。
1、准备一些肉馅 ， 最好是三分肥 ， 七分瘦的 ， 切成小块以后 ， 在绞肉机里边搅碎 。
2、准备一小段莲藕 ， 洗净去皮以后 ， 改刀成小块后 ， 同样也放进绞肉机里搅碎 。
3、在肉馅中放入葱花 ， 姜末 ， 蚝油 ， 十三香 ， 盐 ， 生抽 ， 然后先将这些食材搅匀 。
4、接着在肉馅中加入2克泡打粉 ， 一勺淀粉 ， 再一次搅匀 。 然后把莲藕放进去 ， 与肉馅混合均匀 。
5、锅内倒入宽油 ， 中火加热至五成油温 ， 接着我们一只手戴上一次性手套 ， 抓起一些肉馅 ， 在虎口的位置挤出圆子的形状 ， 另外一只手拿一只小勺 ， 舀起圆子 ， 放进锅中 。 待丸子飘起以后 ， 用笊篱搅拌几下方便受热均匀 。 一直炸到色泽焦黄以后 ， 就可以捞出控油了 。
6、炸好的丸子彻底晾凉 ， 然后装进塑料袋中密封好 ， 冷冻到冰箱即可 。 随吃随取 ， 不需要提前解冻 。
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