|“冻鸡腿”是从哪来的，为何相对便宜？能经常吃吗？现在有了答案
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引言
如今在各大商超中 ， 基本上都会有冷冻食品出售 ， 尤其是冷冻肉禽类食品 ， 其价格相较于新鲜的肉禽更便宜 ， 而且在食用上也和新鲜肉禽差距不大 ， 因此很多人在超市购物时 ， 往往都会带一些冻品 。
在一众冷冻肉禽食品中 ， 最受大家欢迎的莫过于冻鸡腿和冻鸡翅 ， 冻鸡腿的价格往往一斤只有几元钱 。
基本上10元以内就能买下一个大大的鸡腿 ， 并且该类冻鸡腿的卖相也通常干净 ， 吃起来口感和风味也不差 ， 但是也有细心的网友认为冻鸡腿的价格过于便宜 ， 且如此大量的冻鸡腿来源何处尚且不知 ， 那么这些冻鸡腿可以经常吃吗？
一位超市老员工对于冻鸡腿的若干问题进行了解释 ， 首先就是冻鸡腿的价格问题 ， 如此便宜的冻鸡腿实际上并没有质量的问题 。
【|“冻鸡腿”是从哪来的，为何相对便宜？能经常吃吗？现在有了答案】
冻鸡腿一般是整个大的鸡腿 ， 而鸡腿的重量占整只鸡的重量的很大一部分 ， 相比于鸡爪、鸡翅这一类的组成部分 ， 鸡腿肉的出肉比更高 ， 价格自然也就更便宜 ， 而鸡爪、鸡翅在一只鸡上的重量占比较小 ， 基本上一斤的鸡爪需要5到6只鸡才能供上 。
这也就导致了鸡爪的价格往往高于鸡腿其次 ， 冻鸡腿一般是从肉鸡身上取材 ， 这一类肉鸡的饲养周期往往只需要40天 ， 饲养周期短、饲养成本低 ， 这也是其价格便宜的主要原因 。
而冻鸡腿的来源实际上也大可放心 ， 市面上的冻鸡腿基本只有两个渠道供给 ， 一个是大型的养鸡场 ， 另一个是国外进口 。
如今的国内养鸡场已然不止售卖整鸡 ， 整鸡的利润一般小于将鸡解剖后冷冻售卖 ， 且加工生产链的健全和完善能够满足多元市场的需求 ， 因此养鸡场一般都会有解剖、冷冻、分发的流程 。
国外进口的鸡腿主要来源于肉鸡生产大国 ， 这些国家有完善的饲养体系和严格的质量保证 ， 而中国作为全球最大的消费市场 ， 能够将本国生产的冻鸡腿销售到中国自然也是情理之中 。
我国在进口这些冷冻产品是也会有严格的检查和抽测过程的 ， 只有经过检查和抽测后 ， 这些冻鸡腿才能够流入市场、端上我们的餐桌 。 因此 ， 冻鸡腿的来源和质量我们其实也不必担心 。
对于消费者来说 ， 如何判断冷冻类食品是否新鲜是个难题 ， 今天就以冻鸡腿为例 ， 介绍几个鉴别其是否新鲜的小方法 。 第一种就是按压法 ， 将冻鸡腿外部的小冰壳剥去 ， 用手指按下鸡肉 。
如果鸡肉在经过按压后很快反弹并恢复原状 ， 那么该类冻鸡腿就是新鲜些的 ， 但是如果鸡腿按下去产生凹痕且反弹迟缓 ， 这类冻鸡腿就不够新鲜 ， 不建议购买 。
第二种方法为闻味法 ， 在去掉冻鸡腿外部的冰壳后 ， 我们可以凑近闻一下冻鸡腿的味道 ， 一般来说新鲜的冻鸡腿应该是有明显血腥味的 ， 而如果冻鸡腿有一股异味或者腥味 ， 则说该冻鸡腿不新鲜 ， 严重者可能已经出现变质 ， 这样的鸡腿不要购买 。
第三种方法就是观察法 ， 冻鸡腿的颜色红润且肉质饱满的 ， 一般来说就相对新鲜 ， 而如果冻鸡腿外部有很厚的冰壳且肉质发白的 。
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