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俗话说：早餐吃好 ， 午餐吃饱 ， 晚餐吃少 。 钟南山院士也曾反复强调 ， 晚餐只要吃个七八分饱 ， 就够了 。 因为如果吃太多 ， 就会影响睡眠 ， 同时也会还来消化不良 ， 久而久之 ， 体质就会不断下降 。
既然晚餐要吃少 ， 而且要好消化吸收 ， 那就要吃得清淡点 ， 且营养要足够 ， 才能保证身体所需 ， 不会出现营养不良的情况 。 今天 ， 豆皮就分享4种晚餐 ， 不仅营养均衡 ， 还易消化 ， 对身体没负担 ， 快学起来吧 。
一、鲫鱼萝卜豆腐汤
材料：鲫鱼1条 ， 白萝卜1小块 ， 豆腐100克 ， 枸杞1小把 ， 葱10克 ， 芫荽适量 ， 姜适量 ， 白胡椒粉适量 ， 盐适量
做法：
1、芫荽洗净 ， 切碎 ， 葱切成葱花 ， 韭葱切成圈 ， 白萝卜切成丝 ， 豆腐切成片 。
2、鲫鱼处理好 ， 洗干净 。
3、取不粘锅 ， 下入姜片擦一下锅（这样可以使鱼不会粘锅底） ， 倒入油加热 ， 再把鲫鱼放进去 ， 煎至两面金黄 。
4、倒入适量水（稍微多一点） ， 大火烧开 ， 再加入韭葱、白胡椒粉 。
5、熬煮25-30分钟左右 ， 鱼汤奶白（一定要先大火煮到汤变奶白再转中小火 ， 大火煮鱼汤才会奶白） 。
6、下入萝卜丝、豆腐、枸杞 ， 继续熬煮10分钟 。
7、下入鸡粉 ， 盐调味 ， 再撒上葱花和芫荽 ， 出锅 ， 完成 。
二、南瓜山药糙米粥
材料：糙米半杯 ， 小米小半杯 ， 山药适量 ， 葱适量 ， 酱油适量 ， 芝麻少许 ， 南瓜泥适量 。
做法：
1、提前一天晚上把糙米和小米洗净 ， 倒入温开水 ， 浸泡1个小时 。 然后沥干水分 ， 放入一个容器中 ， 盖好盖 ， 放入冰箱冷冻起来 。 （这样子可以让米更快煮熟 ， 如果没有提前冻 ， 需要煮久一点 。 ）
2、第二天要煮的时候 ， 把糙米和小米从冰箱取出 ， 倒半杯开水 ， 静置5-10分钟 ， 稍微解冻一下 。
3、南瓜去皮 ， 洗净 ， 切成块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 趁热捣成南瓜泥 。 山药去皮 ， 切成小块 。
4、把南瓜泥、山药、糙米和小米一起倒进电饭锅内煮 。
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