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我们经常会听说“贴秋膘” ， 其实最容易肥胖的季节是冬天 ， 冬季天气寒冷 ， 需要的热量多 ， 很多人在不经意间会胖起来 ， 这也是很多爱美人士比较苦恼的一件事情 ， 赶紧学会六道刮油菜吧 ， 不仅下饭 ， 而且不用担心肥胖 。
油菜豆腐汤
食材：油菜、豆腐、盐、蚝油、香油、鸡精、食用油
具体步骤
1、将油菜清洗干净 ， 锅中加入适量的清水烧开 ， 将清洗后的油菜放入焯水 ， 捞出过凉水 ， 碰水后将其切碎备用 。
2、准备一小块豆腐切丁 ， 葱姜切碎 。
3、锅中放入适量的油 ， 加入葱姜末爆香 ， 加入适量清水 。
4、将豆腐放入 ， 炖煮至水开后 ， 加入油菜碎 。
5、取干净的小碗放入适量的盐、鸡精、蚝油、香油、几滴食用油 ， 搅拌均匀后倒入汤中即可 。
包菜炒粉丝
食材：包菜、香葱、大蒜、干辣椒、白砂糖、蚝油、生抽、粉丝
具体步骤
1、取一颗包菜 ， 一片一片掰开 ， 用流动的水冲洗 ， 冲洗干净后 ， 放入沥水篮中备用 。
2、锅中加水 ， 水开后加入适量盐 ， 加入包菜 ， 焯水至白菜叶微透明即可捞出 ， 将白菜切成粗丝 。
3、取一把粉丝放入盆中 ， 加入适量的热水 ， 在水中浸泡一段时间后 ， 直至变软捞出 ， 然后切成小段 。
4、葱姜切碎、干辣椒切成小圈 ， 盛入碗中备用 。
5、锅中加入适量的油 ， 油热后放入葱姜干辣椒 ， 加入蚝油、白糖、生抽翻炒几下 。
6、倒入包菜 ， 翻炒均匀后加入泡好的粉丝 ， 同时加入适量的盐和鸡精 。
香菇炒油菜
食材：香菇、油菜、红萝卜、大蒜、蚝油、食用盐、食用油、鸡精
具体做法：
1、将准备好的香菇、油菜和胡萝卜清洗干净 ， 将香菇根部去除并切成薄片 ， 胡萝卜切丝 ， 蒜瓣切片 。
2、锅中加入清水 ， 水开后放入香菇 ， 待香菇烫软后捞出备用 ， 然后将油菜放入水中烫至变色控
水备用 。
3、锅中加入适量的油 ， 油热放入蒜瓣（可多放一些） ， 炒香后放入胡萝卜丝 ， 加入香菇、油菜翻炒 ， 翻炒均匀后 ， 加入适量的蚝油、盐和鸡精 ， 翻炒几下即可出锅 。
白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、蒜瓣、葱、老抽、食盐、鸡精、食用油
具体做法：1、准备一块豆腐冲洗干净 ， 切成块状放入碗中备用 。
2、取几片白菜 ， 清洗干净 ， 白菜帮切成条状 ， 白菜叶切成块状 。
3、锅中倒入油 ， 油热 ， 放入豆腐块煎至双面金黄 ， 盛入碗中 。
4、如果锅中油底油 ， 先倒入白菜帮 ， 翻炒两三分钟后再加入白菜叶 ， 加入适量的盐、生抽继续翻炒 。
5、待白菜变软 ， 加入适量热水 ， 同时倒入豆腐 ， 炖10分钟左右 ， 加入胡椒粉、鸡精出锅 。
冬瓜蘑菇炖粉条
食材：冬瓜、蘑菇、葱姜蒜、食用油、蘑菇、食用盐、生抽、老抽、八角
具体做法：1、将冬瓜清洗干净 ， 切成滚刀块 ， 不要切的太大 ， 以免难炖 。
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