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茄子这样做真的太太太下饭了~
不用油炸也能做出软烂入味的茄子 ， 浓郁的汤汁混合着喷香的肉末 ， 往米饭上一浇 ， 妥妥的三碗米饭打底……
做法简单 ， 不好吃算我输~
用料：
茄子2个、郫县豆瓣酱1勺、淀粉1勺、白糖5克、盐3克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
【鱼香茄子|开胃下饭！比外卖还好吃的鱼香茄子~】步骤1
准备好茄子 ， 茄子洗干净切长条 ， 加入盐抓匀腌制十分钟挤去多余水分
步骤2
调个酱汁：碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖、一勺淀粉、半碗清水拌匀备用
步骤3
茄子挤出多余水分后 ， 锅里放油 ， 油热放茄子煎微黄装盘
步骤4
锅里少油 ， 加肉末翻炒变色 ， 放入葱花爆香 ， 放茄子翻炒 ， 倒入酱汁煮至浓稠 ， 撒上葱花小米辣即可！
强烈推荐 ， 超级下饭!记得多煮点米饭哦 ， 淋上肉末茄子拌一拌开吃啦！
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