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一日三餐就是最简单的幸福 ， 但这份简单的幸福也需要偶尔的调味剂 。 一个星期吃两次小吃会增加幸福感的 。
你家的小吃还去外面买吗？食品安全问题频出 ， 在家做才更有保障！不要觉得小吃的制作方法就多么的复杂 ， 比我们想得要简单的多 。 掌握正确的方法就能做出家人都爱吃的美味 ， 经济又实惠!
很多小吃的原材料就是我们常见的一种蔬菜——土豆！例如：薯条和薯塔 。 别看土豆是很普通的蔬菜 ， 但怎么做都好吃 。 今天就教大家做酥香土豆条 ， 不仅可以给孩子当零食 ， 还可以做早餐！
制作酥香土豆条需要准备的食材：土豆、鸡蛋、面粉和小葱
需要准备的工具：裱花袋（实在没有可以用塑料袋代替）
制作方法：
1、将土豆洗净去皮切成薄片 ， 越薄越好 。
2、烧半锅清水 ， 水开后将土豆放入笼屉中蒸大约10分钟左右 。 用筷子轻轻扎一扎土豆 ， 试一试有没有熟透 。
3、将蒸熟的土豆捣成泥 ， 用擀面杖或者勺子都可以 。
4、在土豆泥中打入两个笨鸡蛋 ， 然后加入适量的清水、一勺食用盐和适量的酵母粉 ， 用筷子顺着一个方向充分搅拌至粘稠状 。
5、多次少量的加入面粉 ， 每次加入面粉之后都要先搅拌均匀 ， 不够再加 ， 直至搅拌成粘稠的面糊 ， 放置15分钟 。
6、将清洗干净的小葱切成葱花 ， 放在盘子里备用 。
7、15分钟后将葱花放入面糊搅拌均匀后 ， 将面糊装进裱花袋里 。 也可以用塑料袋的一个角代表 ， 可以达到同样的效果 。 要学会利用随处可见的东西哦！
8、起锅烧油 ， 一定要多多倒入食用油 ， 开中大火加热到5成热油温 。 不会掌握油温的 ， 可以插入一支筷子 ， 筷子边缘出现微微小的气泡就可以了 。
9、将装进裱花袋里的土豆泥挤到锅中 ， 长短自己掌握即可 。
10、土豆条会快速浮起 ， 需要用筷子不停的翻动 ， 防止土豆条们粘连到一起 。 等土豆条被炸成金黄色就可以出锅了 ， 准备家人们爱吃的蘸酱等 ， 可以使土豆条的口感更丰富 。
很多人觉得太麻烦 ， 但省去的步骤可能会影响最终的口感 。 难得有时间做小吃 ， 不如享受制作的过程 ， 也可以叫孩子参与其中 。 既可以增强孩子的动手能力 ， 也可以增进亲子关系呢！
小技巧：
1、搅拌土豆泥和鸡蛋以及面粉的时候一定要顺着一个方向 ， 这样才能让三者更好的融合 ， 还可以给面糊排气 。
2、一定要控制好油温 ， 全程开中火就可以了 。 火太大表面容易糊 ， 而里面却可能还没熟 。
用这个方法做出来的土豆条真的是口味无穷 ， 因为用料足比外面买的还要好吃 ， 最重要的是没有添加任何乱七八糟的东西！
小吃其实就是用来丰富我们的生活的 ， 如果有时间自己在家做 ， 享受制作的过程可以感受到更多来自生活的乐趣 。
【土豆|自己在家也能做小吃！酥香土豆条真是回味无穷啊】酥香土豆条怎么做你学会了吗？爱吃的宝子千万不要错过啊！
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