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杏鲍菇不要炒着吃 ， 教你新吃法 ， 口感滑嫩 ， 香辣开胃 ， 做法超简单 。 杏鲍菇中不含胆固醇 ， 且脂肪含量和糖分都比较低 ， 很适合老年人食用 。 而且杏鲍菇比起木耳、香菇这些我们经常食用的菌类 ， 含有更多人体所需要的氨基酸 ， 营养价值非常高 。
不过在选用杏鲍菇的时候也要注意 ， 如果闻起来有药水的气味就不要买了 ， 正常的杏鲍菇闻起来应该是有着天然的菌菇香味的 ， 买杏鲍菇最好去大型的超市购买 。 今天就给大家分享一道凉拌杏鲍菇的做法 ， 属于纯素菜 ， 可以一次多做一些 ， 不用担心发胖 ， 如果担心油太多 ， 可以放少一点油 。
准备食材：
杏鲍菇、蒜末、小米椒、盐、香醋、生抽、辣椒油、香菜、小磨香油
具体做法：
【杏鲍菇|杏鲍菇不要炒着吃，教你新吃法，口感滑嫩，香辣开胃，做法超简单】
1.先把杏鲍菇洗净后分成两半 ， 放蒸篦上蒸熟 ， 蒸熟后放凉 。
2.然后用手撕成细细的条状 。
3.倒入碗中加点蒜末 ， 再加入小米椒圈和适量的食盐 ， 加一勺香醋 ， 一勺生抽 ， 再加一勺秘制的辣椒油 ， 用筷子搅拌均匀 。
4.最后加点香菜 ， 淋点小磨香油拌匀即可 。
5.凉拌杏鲍菇这样做香辣开胃又下饭 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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