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作者 |探长（共1418字 ， 阅读约4分钟）
立冬之后 ， 随着天气日渐寒冷 ， 对于每天早起要做饭以及出门采购食材的父母来说 ， 也算是一个不小的挑战了 。
而进入冬季之后 ， 有些父母便会认为 ， 秋冬季节 ， 孩子吃不了几口饭 ， 于是不用做那么多 ， 等到春天再好好的进补 。
但其实 ， 立冬之后 ， 为了抵御严寒 ， 身体反而是需要更多的营养来增强抵抗力的 。
所以 ， 家长这个时候 ， 就要注意给孩子补足营养 ， 这样不仅能够强身健体 ， 还可以帮助孩子在这个冬天 ， 身高“蹿一蹿”呢 。
★立冬后 ， 抓住孩子“黄金猛长期”
孩子的身体发育需要丰富的营养物质 ， 而营养的最主要来源便是一日三餐的摄入 。
父母每天给孩子合理搭配食材 ， 让孩子摄入到均衡的营养 ， 不挑食 ， 那么身体自然能够快速的发育 。
而身高的增长不仅需要钙 ， 还需要蛋白质、各种维生素、锌、铁等等物质 ， 所以 ， 家长常给孩子做一些有营养的爱心餐 ， 不仅一家人吃得放心 ， 还能做好孩子长个的后勤工作 。
★常做3道菜 ， 娃身强力壮长得快
●肉末豆腐
做法：将肉绞成肉末 ， 加入少许盐、生抽、耗油搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
豆腐切成小块儿 ， 煎至两面金黄 ， 放一旁备用 。 起锅加油 ， 倒入肉末炒至变色 ， 再倒入煎好的豆腐 ， 加生抽、清水 ， 大火煮开转小火煮2分钟 ， 最后勾芡 ， 淋入香油、葱花即可出锅 。
肉末豆腐是一道很下饭的菜 ， 而且里面有肉末 ， 香喷喷的 ， 所以也是很多小朋友尤为喜欢吃的一道菜 。
豆腐中蛋白质含量较高 ， 常吃一些能够提高自身的体抗力 ， 而且钙含量（北豆腐为例）约为138毫克/100克 ， 比同等重量的牛奶钙含量还要高 。
所以 ， 建议让孩子多吃一些豆制品 ， 像是豆腐、豆腐干 ， 豆浆等 ， 都对身体和身高的发育有很大的帮助 。
●虾皮蒸鸡蛋
做法：将虾皮洗净 ， 放入鸡蛋液中 ， 加入少许盐、料酒、凉水搅拌均匀 ， 隔水蒸8分钟 ， 出锅后撒些葱花即可 。
虾皮中的钙含量比较的丰富 ， 食用一些虾皮能够有效的促进骨骼的发育 ， 增强孩子的体制 ， 特别是对于一些缺钙的儿童来说 ， 也可以起到一定补钙的效果 。
而鸡蛋中的营养价值也是尤为丰富的 ， 像是蛋白质、卵磷脂、维生素D、钾等 ， 都对孩子的身体发育有着十分重要的作用 。
维生素D能够促进钙吸收 ， 而卵磷脂能够帮助大脑更好的发育 ， 提高记忆力 。
所以 ， 在寒冷的冬天里 ， 让孩子在早餐的时候 ， 吃上一碗热腾腾的蛋羹 ， 既容易消化 ， 营养价值又很丰富 ， 还有利于孩子的身体发育 ， 帮助长高 ， 一举两得 。
●芝麻酱拌豆角
做法：长豆角摘干净清洗一遍 ， 锅中加水、几滴植物油、少许盐烧开 ， 放入长豆角煮3-5分钟左右 ， 捞出控干水分 ， 切成大小适合的段 。 豆角摆盘 ， 淋入芝麻酱、蒜末、生抽、盐即可 。
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