自此 , 祁人便以“桶鱼”为食 , 真正的臭鳜鱼 , 要用特制的方法 , 才能尝到真正的美味 。 臭鳜鱼已成为祁门有名的一道菜 , 被列为“徽菜菜谱” , 烹饪工艺也更为讲究 。
清蒸红辣椒
在祁门乡村做客 , 主人家会拿出一大碟的干煸红椒 。 每一根都是鲜嫩的红椒 , 一口下去 , 酥酥麻麻 , 麻辣辛辣 , 酸甜可口 。 再一细瞧 , 这辣椒“肚中”也是个秘密 , 里边还塞着腌猪肉之类的“馅”!把红椒和肉放入口中 , 味道鲜香 , 勾人胃口 。
枕头枕头粽
黄山著名的民俗美食 。 黄山的粽子在包法、形状和内容上都有独特的方案 。 以“枕头粽”为主的“徽州裹粽” 。 胖乎乎的 , 有两根绳子 , 四角 , 像是枕头 。 它的种类很多 , 有肉粽、排骨粽、栗子粽、豆沙粽、红豆粽等 。
【包子|舌尖上的徽州--祁门特产美食介绍】其中最重要的就是“灰汁粽” , 它是用一种经过过滤过的草木灰和糯米混合而制成的 , 因为它具有较高的碱性和较高的粘稠度 , 口感极佳 , 而且很容易储存 , 因此备受消费者的喜爱 。
推荐阅读
- 包子|这菜很多人只吃果实,其实叶子也是宝贝,蒸包子真香
- 事业单位|小店卖凉菜被敲诈!一月间4000店遭诈骗损失上百万,竟还称是打假
- 黑豆|它才是“养肾猛将”,每天吃上一两块,阴阳双补,气色好精神也足
- 萝卜|冬天,吃萝卜白菜不如吃它,买上10斤,一晒一腌,脆爽开胃超下饭
- 羊肉|天凉酒温羔羊肥,普陀这的百年老店新品上市!
- 包子|比红薯更养人,比芋头更便宜,补气血益脾胃,用它蒸包子,没吃够
- 小姐姐|重庆小姐姐来沈阳玩,不听劝点了2个串,端上来差点以为看花眼
- 广东省|中国哪里人最会喝粥?经过评选,这6个地方上榜,有你的家乡吗?
- 火锅|上海小伙为了支持汪小菲,5个菜花费398元,品尝后却有些失望
- |这16个生活小妙招,会让你更快地解决生活上的小问题,太有用了