|奶香椰蓉面包卷，一次发酵，易出膜超蓬松，浓浓椰香和奶香味。( 二 )
7、再搅拌15分钟左右 ， 就可以出手套膜了 。
8、取出面团 ， 整形一下后 ， 均匀的分成5份 ， 揉圆后包上保鲜膜松弛10分钟 。
9、刚在做好的椰蓉原料 ， 分成5份备用
10、取一个面团 ， 擀成长方形薄片 。
11、在2/3的地方 ， 均匀的涂上椰蓉 。
12、先把三折一下 ， 再三折一下 ， 四边收口收紧 。
13、把整条面团擀长一点 ， 中间切一刀 ， 然后交叠扭成麻花状 ， 两边捏紧即可 。
14、每个面团都这样操作一下 ， 然后排列再烤盘里 ， 进行发酵 。
15、烤箱温度35℃ ， 湿度70-80% ， 烤箱里放一碗热水 ， 可以帮助发酵至1.5至2倍大 。
16、大概40-60分钟发酵好 ， 取出来涂一层蛋液 ， 烤箱预热好后放入面包 。
【|奶香椰蓉面包卷，一次发酵，易出膜超蓬松，浓浓椰香和奶香味。】17、烤箱170℃提前预热 ， 烤制20分钟 ， 各家烤箱有温差 ， 烤制时间需按自家烤箱脾气微调 。
18、奶香椰蓉面包卷 ， 完成O(∩_∩)O
19、用波兰种法 ， 易出膜超蓬松 ， 一次发酵就够了 。
20、浓浓椰香和奶香味 ， 一口满足 。
【小贴士】
1、各品牌面粉吸水性有差别 ， 根据面粉吸水性酌情增减 。
2、烤制表面上色后 ， 盖一张锡纸 ， 可防止表面太焦 。
3、常温密封保存3天 ， 速冻保存较久 ， 解冻后表面喷一层 ， 烤箱180℃ ， 加热3-5分钟左右 。
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