文章图片
文章图片
文章图片
60岁姑姑一人食午餐走红退休群 ， 同事：菜不多但营养好 ， 活得通透！
俗话说：“人到六十古来稀” ， 古时候的人 ， 把60岁当成是人生的一辈子 ， 能活到60岁就很稀奇了 。 不过现在生活条件好 ， 100多岁的老人也很常见了 。 但是人生到了六十岁 ， 很多人才大彻大悟：神马都是浮云 ， 健康最重要 。 只有好好活着 ， 珍爱生命 ， 才不枉在人世间走这一遭 。
我60岁的姑姑就是一个活得很透彻的人 ， 认为退休后就该享受幸福晚年的日子了 ， 女儿大学毕业后当上了教师 ， 成家立业后 ， 他们有空帮忙带带孩子 ， 时不时周边去走走、旅游旅游玩一下 ， 有时还会参加退休人员自己组织的集体活动 ， 退休生活过得很是惬意 。
除了这些 ， 她还会去参加面食、点心、烹饪等辅导班 ， 学习做烘培、面点等厨艺 ， 她认为当下最重要的 ， 就是学会如何爱护自己 ， 只有身体健康 ， 才是最重要的 ， 所以她的一日三餐 ， 都吃得营养均衡 ， 就算是一个人的时候 ， 也不能马虎 ， 做好的饭菜还会用手机记录下来 ， 发给同事们一起探讨 ， 每次晒到群里 ， 都会引来同事们的称赞：菜不多但营养好 ， 活得通透！来看看她的一人食午餐 ， 简单3个菜 ， 营养很均衡 ， 一个清蒸茄丝 ， 一个香菇蘑菇炒虾仁 ， 一个洋葱炒猪肝 ， 搭配米饭 ， 清淡营养 ， 如果大家喜欢 ， 就一起来看看这些菜是怎么做的吧！
一 ， 【清蒸茄丝】
主要食材：茄子 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 生菜 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 茄子清洗干净 ， 切去头尾 ， 先切成薄片 ， 然后再切成细丝 ， 放入盘中备用 ， 加入食用油 。
2 ， 蒸锅加入清水 ， 放入茄丝 ， 冷水上锅 ， 大火烧开后 ， 再蒸5分钟后 ， 关火后焖一会再出锅 。
3 ， 出锅后加入食盐、生抽、鸡精 ， 搅拌均匀 ， 即可开吃 。 食盐等调料不要早放 ， 早放的话 ， 蒸出来的茄子不好吃 。
二 ， 【香菇蘑菇炒虾仁】
主要食材：香菇 ， 蘑菇 ， 虾仁 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 香菇泡发后 ， 清洗干净 ， 切成薄片 ， 蘑菇也洗净后切片备用 。 虾仁用水冲一下 ， 加入食盐、香葱、料酒和老姜 ， 腌制去腥 。
2 ， 锅中加入食用油 ， 油热放入香菇和蘑菇炒至断生 ， 然后盛出备用 ， 再放入虾仁炒至变色 ， 加入葱花 ， 姜片和料酒爆香 。
3 ， 然后加入香菇和蘑菇 ， 再加入少许清水和食盐 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
三 ， 【洋葱炒猪肝】
主要食材：洋葱 ， 猪肝 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 老姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 椒盐粉 ， 蚝油 。
操作步骤：1 ， 猪肝买回家先切片 ， 冲洗干净后加入料酒腌制去腥 ， 半小时后加入清水浸泡清洗 ， 一直洗至水质清澈 。 洋葱洗净后茄丝备用 。
2 ， 锅中加入食用油 ， 油热放入洋葱 ， 炒至洋葱断生后 ， 盛出备用 。
【大酱汤|60岁姑姑一人食午餐走红退休群，同事：菜不多但营养好，活得通透！】3 ， 锅中再次加入食用油 ， 油热放入猪肝 ， 快速滑炒至变色 ， 加入葱姜料酒爆香 ， 再加入生抽、老抽、胡椒粉 ， 椒盐粉 ， 蚝油和炒好的洋葱 ， 翻炒均匀 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
推荐阅读
- 卤水|用过一次的卤水就倒掉？关于老汤保养你不得不知道的事！卤菜人必看
- 豌豆|冬季进补，常给家里人喝这汤，暖身又滋补，顺利度过寒冬
- 鲫鱼汤|买鲫鱼，要分清“土鲫鱼”和“工程鲫”，味道差太多了，别买错了
- 猪肝|二龙汤，用土龙的堂兄弟和龙骨一起炖汤，壮腰骨
- 蛋花汤|做蛋花汤时，最“忌讳”水开直接倒蛋液，多加这1样，汤汁香浓、蛋花均匀，好看又好喝！
- 猪肚|寒冬到了，最该多喝这汤，简单炖一锅，汤汁鲜美，安稳度过冬天
- 手擀面|手擀面这样做，筋道爽滑，汤鲜味美，好吃到连汤也不剩
- |黄骨鱼荷包蛋汤，汤头鲜香，鸡蛋嫩滑，特别适合老人小孩滋补的汤
- 食材|最适合冬天喝的4道营养汤，每天喝一碗，驱寒暖胃，身体更健康！
- 萝卜汤|女子吐槽单位伙食：每天都吃这些菜，老板：饭店花样多，你去那上班吧！