材料：黑木耳120克，大蒜3瓣，小葱数根，干辣椒1个，酱油15毫升，陈醋15毫升，糖15克，香油1汤匙，鸡粉少许 。
步骤：
【黑木耳需要凉拌吗？】黑木耳用清水和盐浸泡至发涨，切去根部，冲洗干净，放入沸水中焯半分钟，捞出，用纯净水淋一下，沥干备用；将蒜瓣压平，切碎，将干辣椒去籽，切成小块，洋葱切碎；碗中放入陈醋、酱油、白糖、鸡粉；然后将葱、蒜、辣椒盖在调料上，倒入热香油拌匀；食用前半小时与木耳混合 。
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