【什么是木耳花？】一种生长在海拔2300到2800的杜鹃花，叫黑木耳，是当地花期的一道菜 。它有毒的花经过处理后煮熟了吃 。很好吃，有清香味，连带病的叶子都吃 。当地人叫它木耳朵 。本种全株入药：能行气活血，补虚，治内伤咳嗽，肾虚耳聋，月经不调，风湿等症 。因其鲜红的花冠，是一种观赏价值很高的名花植物，世界各地的公园都有栽培 。杜鹃是江西、安徽、贵州的省花，长沙、无锡、九江、镇江、大理、嘉兴、赣州等七八个城市被定为市花 。1985年5月，杜鹃花被评为中国十大名花之第六 。
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