配料：豆腐、黑木耳、葱、姜、蒜、盐、酱油、植物油、水 。
步骤如下：
1.将一块豆腐切成略厚的块，锅里放少量油，煎一面至微黄，然后翻面煎另一面；
2.另起锅放底油，放入葱、姜、蒜，翻炒至香，再放入木耳翻炒片刻；
【黑木耳豆腐的做法】3.放入炸好的豆腐，加入酱油、盐和少量水，中火煨几分钟，出锅盛汤 。
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