黑木耳的营养成分富含碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分 。
【黑木耳的营养成分有哪些？】功能：富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附功能，还能溶解氧化不经意间吃进去的难消化的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物 。吃东北产的黑木耳，可以清消化道，清胃，清肠 。尤其适用于从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺和毛纺等行业的工人 。经常食用东北黑木耳可以起到很好的保健作用 。东北黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶，能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪类食物的排泄 。
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