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导语：大脑最爱这5种食物 ， 中老年隔天吃 ， 脑子灵活记性好 ， 别不舍得吃
随着年龄不断增长 ， 人的记忆力会逐渐变差 ， 会出现忘这事又忘那事的情况 ， 甚至是刚刚发生的事情 ， 没过一会儿就忘记了 ， 对此中老年人要注意了 ， 要在饮食上多调整 ， 可以经常吃些对大脑好的食物 ， 提高脑细胞的活性 ， 增强记忆力 。
吃些什么好呢？大脑最爱这5种食物 ，
一、鲈鱼
推荐做法：清蒸鲈鱼
把鲈鱼处理干净 ， 再用流动水冲洗干净 ， 然后用厨房纸巾擦干水分 。
处理好后给鱼的两面打上花刀 ， 再放入少许料酒、盐 ， 均匀地涂抹好 ， 每一个部位都别放过 。
涂抹好后给鱼肚子里放一些姜丝 ， 腌制十分钟 。
时间到后给盘内放些姜片、葱段 ， 再将鱼放进盘内 ， 锅内加水烧开 ， 把鱼放进去大火蒸 。
盖好盖子蒸8到10分钟 ， 鱼小一点少蒸一会儿 ， 鱼大一点多蒸一会儿 。
【烙饼|大脑最爱这5种食物，中老年隔天吃，脑子灵活记性好，别不舍得吃】等蒸好后 ， 将鱼盘内的葱姜去掉 ， 汁水倒掉 ， 再倒入蒸鱼吃鱼 。
最后给鱼上面放些葱丝 ， 烧热油浇在上面 ， 清蒸鲈鱼就做好了 。 中老年人经常吃这道菜对补充大脑有帮助 。
二、花生
推荐做法：芹菜花生米
干花生米清洗干净 ， 再加水浸泡两个小时 ， 泡好后倒进锅内 ， 再加适量清水 ， 没过花生米多一些 。
然后给锅内放入少许花椒粒、一颗八角、两片香叶、两个干辣椒 ， 放好后开火煮开 。
接着加入盐 ， 转小火煮二十分钟 ， 喜欢软一些再煮久一点 。
芹菜去掉叶子 ， 清洗干净后切成小丁 ， 开水入锅加少许盐煮到断生 ， 煮好后捞出过凉并控干水分 。
花生米煮好后不要着急捞出 ， 泡到水凉 ， 最后捞出花生米控水 ， 和芹菜放在一起 ， 加入少许生抽、香油、白芝麻拌均匀 ， 就可以装盘了 。
三、核桃
推荐做法：莴笋炒核桃仁
核桃去掉外壳 ， 再清洗干净待用 。 若不喜欢吃核桃仁上的剥皮 ， 可以用热水泡软 ， 再将皮撕掉 。
莴笋去掉外皮 ， 冲洗后切成小块 。 菜椒切小块待用 。 蒜末、葱花切好待用 。
锅内加油 ， 倒入核桃仁小火翻炒 ， 炒出香味后盛出 。 再放入葱蒜爆香 ， 倒入莴笋翻炒 。
炒一分钟后 ， 加入少许盐翻炒片刻 ， 再倒入核桃仁 ， 放入少许鸡精 ， 快速翻炒均匀 。
最后加入少许淀粉水勾薄芡 ， 这道菜就做好了 。
四、黑芝麻
推荐做法：三黑糊
准备好黑豆、黑米、黑芝麻 。 其中黑豆、黑米加水浸泡一个晚上 。
泡好后将所有食材倒进豆浆机 ， 加入适量清水 ， 点米糊按钮 。
打好后加入冰糖 ， 搅拌到化开 ， 就可以食用了 。
五、鸡蛋
推荐做法：紫菜炒鸡蛋
紫菜加水浸泡 ， 泡软后用漏勺捞出 ， 将水分挤掉 ， 再切小一点 。
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