2、洋葱剥掉外面干枯的皮 ， 切掉根部和尾部 ， 切成洋葱片 ， 青椒清洗干净去蒂去籽后切片 。
3、炒锅中倒入较多的油 ， 油热倒入准备好的姜片和干辣椒 ， 炒出香味后倒入牛肉 ， 翻炒至牛肉全部变色 ， 倒入适量的盐翻炒均匀 。
4、倒入青椒片和洋葱片 ， 翻炒至断生后 ， 加入适量的鸡精翻炒均匀后 ， 淋上一勺香油即可 。
六、南瓜入冬后的南瓜经过霜打后 ， 吃起来更香甜 ， 不仅富含营养 ， 更重要的是南瓜特别耐保存 ， 只要没有切开保存完好 ， 在阴凉通风的地方能存放数个月 。
入冬后不妨囤上几个 ， 做甜点、煮粥等 ， 而且南瓜价格不贵 ， 不到十元就能买上一个大南瓜 ， 即使切开后用保鲜膜放入冰箱中 ， 仍然能保存一周左右 。
推荐菜谱：南瓜糯米糍
准备食材：南瓜一块、红豆沙、糯米粉、椰蓉 ， 白糖 。
1、南瓜清洗干净去皮切片 ， 放入蒸锅中蒸熟后 ， 取出压成泥加入适量的白糖 ， 搅拌均匀 。
2、南瓜泥中加入适量的糯米粉 ， 揉成一个南瓜糯米粉团 。
3、红豆沙分成若干个小剂子 ， 团成圆球 ， 南瓜糯米粉分为小剂子团成球状 ， 压扁包入红豆沙馅 ， 搓成球状 。
4、放入蒸锅中15分钟左右 ， 趁热取出放入椰蓉中 ， 使表面均匀地粘上椰蓉即可 。
——老井说——俗话说“不时不食” ， 老祖宗认为吃东西要讲究时令 ， 到什么时候吃什么东西 ， 虽然现在有大棚蔬菜 ， 冬季也能吃到黄瓜、西红柿等 ， 但这些都是反季节的食材 ， 不论是口感还是营养都不如当季蔬菜 ， 而且价格还贵 ， 而应季食材物美价廉 ， 以上所提到的蔬菜 ， 几乎都是适合冬季吃的时令食材 ， 趁着便宜可以囤一些 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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