总体而言，牛肉含热量最多，猪肉含脂肪最多，如下所示：
【鸡肉 猪肉 牛肉哪个含热量和脂肪多？】每100克鸡肉含167千卡热量和9、6克脂肪 。鸡肉缺乏维生素 。每100克猪肉含有320千卡热量和28克脂肪 。猪肉富含维生素B1 。每100克牛肉含有550千卡热量和2、3克脂肪 。牛肉营养丰富，蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体需要，含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等 。
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