从营养学的角度来说，
鸡肉和芹菜一起吃会使人衰弱，但不会中毒 。一般来说，少量的鸡肉和芹菜一起吃，相互反应的机会不大，副作用也不大，对人体的危害可以忽略不计，少吃也没多大关系 。
【鸡肉和芹菜是否兼容？】食物之间存在着相互拮抗的现象，这不仅可以使它们更加美味，而且对身体也有很大的好处 。但如果食物之间存在相互拮抗作用，则会导致昏迷甚至中毒死亡 。
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