炖鸡时间的长短受以下因素影响：
1.喂鸡时间的长短 。养太久的鸡不容易炖 。
2.炖的工具 。普通炒锅，时间长；高压锅，时间短 。
炖鸡时间：高压锅，养了四到六个月的鸡，炖15到20分钟 。最好的办法是看鸡的老嫩程度，决定炖的时间 。老鸡炖的时间长一点，嫩鸡炖的时间少几分钟 。
【鸡肉要煮多久？】鸡肉炖到发白就熟了，用筷子能顺利插入就熟了 。
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