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日本工厂用了4个月 ， 研究出“没馅的包子” ， 网友：您吃过馒头吗在郭德纲的相声中 ， 曾经有那么一个段子 ， 说于谦的父亲——于老爷子 ， 要吃“面馅儿”的月饼 ， 结果于谦回道：“那不就是白饼儿嘛” 。
【馒头|日本工厂用了4个月，研究出“没馅的包子”，网友：您吃过馒头吗】确实 ， “面馅儿”肯定不是月饼 ， 而是白饼、烧饼了 ， 但这终归是个玩笑 ， 观众再乐也知道是假的 。
而在日本 ， 有个名为“井村屋”的零食点心厂商 ， 却硬生生的将段子变成了现实 。
他们历时4个月 ， 发明了一种“不带馅的包子” ， 并将其取名为\"すまん\" ， 翻译过来就是“对不起” 。
说直白一些 ， 就是——对不起 ， 这是馒头 ， 没有放馅儿 。
整个事情的起因 ， 是因为有顾客建议 ， 其店中售卖的“肉包子” ， 面皮挺好吃的 ， 所以能不能做一款“全是皮”的包子 ， 让大家一次吃个够 。
于是 ， 井村屋发挥了它的“匠人精神” ， 历时四个月 ， 采用“二次发酵法” ， 研制出了这种“素馒” ， 并宣称这是一种“颠覆常识意想不到的创想” 。
所谓“二次发酵” ， 就是将“和好的面团”先醒发一次 ， 等将其揉成馒头 ， 排出里面的气体后再次静置十几分钟 ， 就成了“二次发酵” 。
这也是国内做馒头时常见的方式 。
不仅仅是制作工艺 ， 它的价格也像是“经过二次发酵”一般 ， 在销售页面可以看到 ， 一盒“素馒”为6个装 ， 售价是1080日元 ， 折合人民币约65元 。
也就是说 ， 一个“素馒”能卖到将近11元 ， 并且还是限量的 ， 从发售到售罄 ， 只用了两个月时间 。
对此 ， 日本网友也是分为两派 ， 一方指出“这就是中国的馒头、花卷 ， 并不稀奇” 。
另一方则“觉得非常新奇” ， 还晒出了“素馒”的食用方式 ， 例如油炸、摆盘、抹咖喱、搭配炸鸡等 。
好家伙 ， 无论制作理念、营销方式还是食用花样 ， 确实是颠覆常识 ， 但纵然如此 ， 依然也改变不了它就是“馒头”的事实 。
而中国网友在看到“素馒”的造型后 ， 也是纷纷吐槽 ， 还不如夹“肉豆腐”好吃 。
甚至还有人调侃：我准备发明都是肉没有皮的包子 ， 就叫“狮子头” ， 还有煮熟的生鱼片 ， 就叫“水煮鱼片”……
其实在日本当地 ， “井村屋”也算是一家老企业了 ， 早在1964年时 ， 就以卖肉包和豆沙包起家 。
值得一提的是 ， 这个“勇于创新”的企业 ， 在2019年曾经还发明了 ， 一款“硬度堪比蓝宝石”的红豆冰棍 ， 咬都咬不动 ， 甚至还有食客被硌掉牙 ， 而将其告上了法庭 。
所以这次能研究出“无馅包子” ， 我是一点也不感到奇怪 ， 从另一个角度说 ， 这更像是一种“营销噱头”吧 。
最后也说一下 ， 为啥日本人会对“素馒”这么起劲 。
日本虽然也有面食 ， 但并没有吃馒头的传统 ， 多以米饭、拉面、包子为主食 ， 馒头对于他们来说 ， 只能算是舶来品 。
毕竟在中国 ， 也只有北方部分地区以馒头为主食 ， 所以这“不带馅的包子” ， 能使他们如此新奇 ， 也是在情理之中 。
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