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做法比面包简单 ， 比馒头有营养 ， 松软香甜还健康 ， 孩子一看就想吃
面食的“玩法”很多 ， 不仅很好吃 ， 还很好看 ， 是因为可以用不同颜色的“水”来和面 ， 制作出五颜六色的面食 。
【面条|?做法比面包简单，比馒头有营养，松软香甜还健康，孩子一看就想吃】
面食松软可口 ， 非常好消化 ， 味道香甜 ， 尤其是受孩子和中老年人的欢迎 。 平时大家喜欢做哪些面食呢？估计就是馒头吧 。 别再老一套了 ， 今天我教大家一个“特色面食”的做法 ， 比面包还松软 ， 但做法却很简单 ， 颜色很漂亮 ， 孩子一看就想吃 。
大家在超市里都见过彩色的馒头吧 ， 几乎都是用食用色素做出来的 。 自己在家做 ， 用的是蔬菜中自带的天然色素 ， 非常健康 ， 如果你也喜欢吃面食 ， 快跟我学学吧 。
这次分享的是“双色卷” ， 做法比馒头、面包都简单 ， 不用使劲揉面 ， 扭一扭卷一卷 ， 出锅真漂亮 ， 吃起来松软香甜 ， 在外面可买不到哦 。
这个双色卷 ， 不需要有很强的动手能力 ， 一看就会 ， 基本上是一次就成功 ， 下面分享做法 。
【紫薯双色花卷】
紫色面团：面粉400克、紫薯150克、酵母粉3克、白糖30克、温水100克 。
白色面团：面粉400克、牛奶200克、酵母粉3克、白糖20克 。
一、制作紫薯面团
1、紫薯洗干净 ， 去皮后切成薄片 ， 放在盘子上 ， 蒸锅加水烧开 ， 把紫薯放进锅里煮15分钟 ， 能扎烂后取出 。
2、把蒸熟的紫薯倒进破壁机里 ， 加入白糖 ， 倒入适量清水 ， 搅打成紫薯糊 ， 倒入面粉中 ， 加入酵母粉 ， 用筷子搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 。
3、把紫薯面团包上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至2倍大 。
二、制作白色面团
牛奶用微波炉热一下 ， 加入酵母粉搅拌均匀 ， 静置5分钟后倒入面粉中 ， 搅拌成面絮后揉成光滑的面团 ， 放在温暖的地方发酵至2倍大 。
三、制作双色卷
1、紫薯面团和白面团都发酵得差不多了后取出 ， 放在案板上加点干面粉揉均匀 ， 把2个面团分成大小相同的面剂子 ， 放在一旁备用 。
2、取一个紫色面剂子 ， 用手揉圆后压扁 ， 用擀面杖擀成薄薄的圆饼 ， 再用刀切成八等分 。 白面团
3、取一片紫面团 ， 放一片白面团 ， 再放一片紫面团 ， 紫色加白色一共八层就可以了 ， 也就是说各用了一半 。
4、捏住两头往下对折 ， 捏紧后压在下面 ， 好看的花纹就出来了 。 蒸锅加水烧至温热 ， 放入双色卷盖上盖子 ， 继续发酵20分钟 。
5、双色卷大了一圈后就可以蒸了 ， 大火烧开后蒸15分钟 ， 关火后再焖5分钟 ， 就可以拿出来吃了 。
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