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导语：天冷了 ， 吃红薯山药不如吃它 ， 香甜软糯 ， 营养极高 ， 随手一蒸真香！
俗语说：“不时不食 ， 应季而食” 。 在干燥寒冷的秋天 ， 就应该多吃一些秋季的应季食材 ， 不仅新鲜营养 ， 对身体的好处也非常多！说到秋季的应季食材 ， 很多人都会想到红薯、山药、莲藕、萝卜等食材 。 然而 ， 除了这些食材之外 ， 还有一种食材 ， 特别值得给大家推荐 ， 它就是“板栗” 。
板栗是一种非常受欢迎的坚果 ， 口感香甜软糯 ， 营养丰富！被称为“干果之王” 。
红小豆营养丰富 ， 被称为“五谷杂粮之首” 。 黄米面又叫“糕面” ， 营养丰富 ， 软糯可口！
下面 ， 厨娘就用这三种食材 ， 与大家分享一种特色主食的做法！
【板栗红豆糕】
准备食材：板栗、红小豆、黄米面、牛奶、白糖 。
具体做法：
1.取半斤板栗 ， 不用清洗 ， 直接放在案板上 ， 用刀在板栗的“屁股”上切一刀 ， 然后放入盆中 ， 加入适量的清水 ， 清洗干净后 ， 放入开水锅中 ， 大火煮1分钟 ， 然后捞出 ， 将板栗的外壳去掉 ， 装入盘中 ， 蒸锅内加水 ， 将板栗放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 将板栗蒸熟后 ， 取出 ， 用擀面杖捣成泥 。
2.取一把红小豆 ， 清洗干净后 ， 放入碗中 ， 加入适量的清水 ， 浸泡6个小时 ， 然后放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 转小火煮20分钟 ， 将红小豆煮至软烂后 ， 关火 ， 将红小豆捞出 ， 装入碗中 ， 自然放凉 。
3.将红小豆和捣好的板栗泥装入盆中 ， 加入适量的大黄米面 ， 加入适量的清水或牛奶 ， 搅拌均匀 ， 调成比较干一点的面糊 ， 然后取适量的面糊 ， 放在手中 ， 将面糊团圆或搓成椭圆形的长条 ， 放在清洗干净的玉米叶上 。
4.蒸锅内加入适量的清水 ， 将板栗红豆糕放入笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 开大火煮 ， 上蒸汽后 ， 再蒸15分钟 ， 然后关火出锅 ， 营养美味的板栗红豆糕就做好了！
烹饪小贴士：
1.在做这道板栗红豆糕时 ， 如果没有大黄米面 ， 可以用糯米粉代替 。 另外 ， 喜欢吃甜的朋友 ， 可以在调面糊时 ， 加入适量的白糖 。
2.板栗首选小板栗 ， 香甜软糯 ， 容易去皮 ， 红小豆在煮之前 ， 一定要用清水提前浸泡6个小时 ， 否则不易煮烂 。
您喜欢吃板栗和红豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
【蛋糕|立冬将至，建议中老年人：少吃米面，多吃这3样，元气满满过寒冬】本文由秀厨娘原创 ， 抄袭必究！欢迎关注 ， 带你一起长知识！
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