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说起美食 ， 就不得不提到农村的美食 ， 不管是山珍海味 ， 还是各种小食 ， 都是在美味里得到满足的 。 随着时代发展 ， 现在想吃到正宗地道的农村味道 ， 还是比较难的 。 尤其是在前些年 ， 不管逢年过节 ， 还是平常吃饭都离不开小吃摊 。 虽然现在生活条件好了 ， 但是也能感受到曾经那份美好 ， 那个年代很艰难啊!但每一次都让我有一种无法形容的幸福感！
一、炸年糕
炸年糕是农村家家户户都会做的一种小吃 ， 以前逢年过节 ， 都会买很多年糕放到锅里炸着吃 。 其实我也不知道这是什么玩意 ， 反正现在有很多人会买油炸年糕吃 ， 还会在网上买来吃 。 不过炸年糕现在已经很少见了 ， 一般买来都是放到油锅里 ， 几分钟左右就会熟了 ， 然后再拿出来吃 ， 虽然很好吃 ， 但是还是很想吃 。
二、咸菜
咸菜 ， 是在很早之前 ， 农村孩子们用来当饭吃的 ， 所以人们称之为咸菜 。 那时候做咸菜一般都是用大咸菜 ， 因为用多了就会觉得腻 ， 所以我们通常会用很多大咸菜粥 。 我记得那时候一碗粥就要三四块钱 ， 一碗咸菜粥要一块钱 。 但是吃着真不错 ， 比我妈做的饭还要好吃 。三、烤地瓜
冬天的时候 ， 总喜欢在屋后种点地瓜 ， 或者是地瓜干 。 这是冬天孩子们最喜欢吃、最开心的食物之一 。 因为它不仅口感好 ， 而且营养价值也很高 。 在那个物资匮乏、生活困苦、寒冷的年代 ， 只要在村子里走一走 ， 就能看见那些人在烤地瓜 。 没有一点灰尘 ， 一个香喷喷的烤地瓜 ， 一口不粘牙齿 ， 味道真好呀！四、腌萝卜干
【年糕|有哪些值得关注的农村美食】腌萝卜干也是我们老家最有特色的一道菜 ， 是家家户户必备的美味 ， 特别是夏天 ， 一天三顿 ， 吃得可香了 。 这个季节来一根就能直接吃很长时间 ， 也特别下饭 。 但做之前要先将萝卜削皮 ， 切成细丝后放到盐水中浸泡 ， 等到浸泡到完全泡软后捞出来装进罐子里 。 再将晒好的萝卜干放在罐子里密封保存 ， 最长存放4个月左右 。 然后等到天气转凉时就可以吃了 。
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