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【青海|入秋后，吃红薯南瓜不如吃红豆，蒸一蒸，软糯又好吃】大家好 ， 我是傻姐美食 ， 霜降过后的天气主要是气温的变化 ， 天气渐渐变得寒冷起来 ， 它也是秋天的最后一个节气 ， 昼夜温差比较大 ， 早起比较冷 ， 中午的天气温度适中 。 这也是初冬的预兆 ， 因此大家要注意增减衣物 ， 避免感冒 。 这期间也正是秋收的好时机 。 说到进补是不是很多人首先想到的就是大鱼大肉？其实这样的理解是错的 ， 我们应该适当地吃一些 ， 应该多吃一些应季的蔬菜、水果和五谷杂粮食物 ， 才能让身体得到均衡的营养！
老人常说：“秋天吃豆 ， 赛过吃肉” 。 深秋的天气渐渐变冷 ， 我们多吃一些五谷杂粮是不错的选择 。 尤其家里的老人 ， 大多数都喜欢吃五谷杂粮 ， 它的营养成分非常高 ， 小编今天推荐的是“红豆” ， 大家是不是也经常听孩子们朗诵“红豆送南国 ， 春发来几枝” ， 这首古诗是唐代诗人王维写的《相思》里面的诗句 ， 这里面所说的红豆是“相思”的意思 。 红豆是我们常吃的一种杂粮 ， 吃起来揉绵香甜 ， 不管是煮粥喝还是做豆包吃 ， 都非常受人们的欢迎 。
红豆中含有高蛋白、铁、膳食纤维 ， 是一种低热量的食物 ， 适当地吃一些可以补气血 。 前几天我给公婆做了蒸了一锅红豆大枣粘豆包 ， 老人非常地喜欢吃 。 今天小编就把蒸粘豆包的做法分享给大家 ， 每年天冷后 ， 我都会蒸一些给家人吃 ， 香甜软糯 ， 真好吃 。 一起来看看具体做法吧！
【红豆大枣粘豆包】
所准备的食材有：红豆、大枣、黄米面、白砂糖、糯米面
具体做法：1、红豆买回来清洗干净 ， 之后放入冷水中浸泡3-5个小时 ， 这样在蒸的过程中红豆容易蒸熟 ， 不浪费时间 。 在准备一把大枣清洗后 ， 也要浸泡一会 。 把浸泡后的大枣切碎 ， 去掉果核 ， 放入浸泡好的红豆内就可以 。
2、接下来红豆内放入适量的黄米面和少许的糯米面 ， 黄米面的颜色是黄色的 ， 粘度比糯米面粘度较小 ， 放入少许的糯米面是为了增加粘度 。 再加入适量的白砂糖 ， 不喜欢吃太甜的可以不放白糖 ， 大枣本身自带甜口 。 用筷子把它们均匀地混合在一起 ， 如果太干可以加入少许的清水 。
3、蒸锅内放入适量的冷水 ， 取适量的面团团成圆形 ， 放在蒸屉上 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 蒸30分钟就可以 。 关火后直接掀开锅盖出锅 ， 就可以吃了 。 香甜软糯又营养 ， 超级好吃 。
挑选红豆的小技巧：我们在红豆的时候看一下它的颜色 ， 我们要挑选颜色比较深沉的红 ， 而不是紫红的那种 ， 深沉红的颜色色泽鲜亮 ， 吃起来口感比较好 。
大家吃过粘豆包吗？红豆还有哪些好吃的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得 ， 让更多的朋友学习受益吧 ， 如果我的分享对您有帮助 ， 记得点赞、收藏、关注哦 ， 今天的分享就到这里 ， 感谢您的阅读和支持 ， 我们明天见 ， 拜拜！
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