第四道菜：【紫菜蛋花汤】
紫菜蛋花汤 ， 也是大家都熟悉的家常菜 ， 价格便宜 ， 味道鲜美 。 紫菜虽然便宜 ， 但粗蛋白含量达30%~50% ， 同时还富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等多种微量元素 ， 还含藻类特有的藻胆蛋白 ， 具有补充营养、缓解便秘、延缓衰老等作用 ， 和鸡蛋一起煲汤 ， 鲜上加鲜 ， 营养翻倍 。 操作又很简单 ， 先把紫菜放入大碗中浸泡后捞出 ， （免洗紫菜不需要）锅中加入清水 ， 葱姜和料酒 ， 大火烧开后 ， 加入紫菜 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许食盐搅拌均匀 ， 等加入紫菜烧开后 ， 转小火 ， 淋入鸡蛋液 ， 1分钟后鸡蛋液凝固后 ， 转大火烧开 ， 加入食盐调味即可 。
以上分享的就是我们一家四口的晚餐 ， 都是家常小菜 ， 虽然不精致 ， 但是很可口哦 。 关于工薪阶层的晚餐 ， 就分享到这里 ， 朋友们 ， 你喜欢这些菜肴吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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