制作：牛里脊肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下 。 烧锅水加入1小勺盐 ， 将白萝卜片放进锅中焯煮两分钟捞出备用 。 热锅凉油 ， 将牛肉片放进锅中翻炒至变色 ， 加入焯好的白萝卜片进锅翻炒两下 ，加入酱油翻炒上色 ，加入小米椒翻炒均匀 ， 再加入适量的盐调味 ， 最后放入葱花即可 。
【韭菜木耳炒鸡丝】
原料： 鸡脯肉 韭菜 黑木耳 生抽 淀粉 料酒 油 盐
制作： 鸡脯肉丝加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料 ， 拌均匀腌制一下 。 热锅凉油 ， 加入鸡肉丝进锅翻炒至变色 ， 加入木耳丝进锅继续翻炒两下 ， 加入韭菜进锅翻炒至微微变色 ， 最后加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【青椒南瓜炒肉片】
原料： 五花肉 青南瓜 青椒 料酒 生抽 油 盐
制作：热锅凉油 ，将五花肉片放进锅中翻炒至微微出油脂来 ， 加入料酒进锅翻炒两下； 加入青南瓜进锅继续翻炒两下； 加入少许生抽翻炒上色 ， 加入少许水焖煮至九成熟； 加入青椒进锅翻炒至微微变色 ， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
【木耳秋葵炒鱼丸】
原料： 鱼丸 木耳 秋葵 水淀粉 蒜 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油 ， 将整根秋葵放进锅中焯煮两分钟 ， 捞出后切成片备用； 将泡软的黑木耳放入锅中煮上2分钟后捞出备用 。 热锅凉油 ， 加入蒜瓣进锅煸炒香 ， 加入鱼丸进锅翻炒两下 ， 加入黑木耳和秋葵片进锅翻炒两下 ， 加入盐翻炒均匀 ， 再加入水淀粉勾芡即可 。
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