山药|十月山药和它是绝配，放在一起简单炖一就特鲜美，大人孩子都爱吃鸡翅

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【山药|十月山药和它是绝配，放在一起简单炖一就特鲜美，大人孩子都爱吃】

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“十月底，冷风起。 ”寒露过后，气温一天比一天低，转眼就即将进入冬季。俗话说“秋吃果，冬吃根。 ” ，现在正处于秋冬交替的季节，这时大量应季的根菜上市，如山药、萝卜、红薯、芋头等，冬季万物精华都归于根部种子，这些根菜既新鲜又便宜，而且非常耐储藏，价格实惠，营养价值非常大，是 “滋补佳品” ，经常食用对于身体健康益处多多。
说起山药，是一味平补脾胃的药食同源的滋补佳品，被称为秋冬“第一补药” 。山药虽然看着貌不惊人，却有极高的营养价值，具有健脾补肺、益气养阴、瘦身养颜、增强抵抗力、等功效。山药的淀粉含量很高，能提供较多的热量来抵御寒冷。山药性平和，不燥不腻，此时不仅寒冷还带有干燥，山药有滋补养肺、补而不燥的功效，最适合秋冬季节食用。
家常菜我喜欢荤素搭配，因此我用山药搭配着鸡翅根一起炖煮。鸡翅很多人都喜欢吃，而鸡翅根，是鸡翅中旁边的那段，也叫它“小鸡腿” ，这个部位的肉质非常结实嫩滑，如同迷你版的鸡腿。鸡翅中富含成胶原及弹性蛋白，能强健皮肤及血管；鸡翅还富含大量的维生素A ，有利于促进孩子生长发育，还对眼睛好。鸡翅根无论是烧还是烤、炖、炸等，口感都非常棒。山药与鸡翅根是绝配，放在一起简单炖煮一下就特鲜美，开胃下饭香，大人孩子都爱吃。秋天这菜每周至少做2次，滋补降燥又鲜美便宜，每次必吃个精光。一起来看看这菜的具体做法吧。
【山药炖鸡翅根】
原料：鸡翅根 8个铁棍山药 1根青蒜 1根姜片 3片料酒 1勺酱油 1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入鸡翅根进锅煎； 3. 将鸡翅根表面煎至金黄后加入姜片进锅继续翻炒两下了； 4. 加入少许料酒翻炒均匀； 5. 加入少许酱油翻炒上色； 6. 加入适量的水炖煮；