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“七月流火 ， 八月未央 ， 九月授衣” ， 十月初一寒衣节是中国传统的“四大鬼节”之一 ， 也是为入冬做准备准备御寒事物的节日 ， 因此在民间有很多的说法和讲究 。
寒衣节作为一个慎终追远 ， 思念先人的节日 ， 除了要祭奠逝去的先人外 ， 还要记得“1不说 ， 2要吃 ， 3不做” ， 尊重这些老传统 ， 福气也就自然会来临 。
寒衣节的“1不说”“早清明 ， 晚寒衣” ， 寒衣节的祭祀不一定非要到墓地 ， 也有很多人会在十字路口进行祭奠 ， 因此一般都是在晚上天黑以后 。
寒衣节的晚上出门遇到亲友和邻居 ， 就不要像以往那样直呼别人的名字和问好 ， 一般点头示意就好 ， 因为寒衣节毕竟是“鬼节” ， 这天晚上见人问好和直呼别人的姓名是不太合适 ， 以及犯忌的一件事 。
寒衣节的“2要吃”一 ， 面条
寒衣节吃面条是很多地方的传统习俗 ， 面条在民间有长长久久和福运绵长的寓意 ， 祝寿和婚宴上都会吃一碗长寿面或喜面 ， 以及出门回来也有预示一帆风顺的“下车面” 。
寒衣节也是天气由凉转寒的时候 ， 这个时候来上一碗热乎乎的汤面 ， 可以补充碳水和营养 ， 饱腹感特别强 ， 也有着福运绵长的寓意 。
二 ， 饺子
寒衣节吃饺子在北方特别流行 ， 因为进入农历十月北方的天气已经变得寒冷起来 ， 热乎乎的饺子可以帮助身体“贴秋膘”御寒 ， 而且饺子形如元宝 ， 有着美好的寓意 ， 很多地方会用饺子摆供祭祀 。
推荐菜谱：白菜猪肉虾仁饺子
所需食材：白菜、猪前腿肉、虾仁、葱姜末、盐、料酒、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油
1.白菜掰下菜帮清洗干净 ， 控干水分备用 ， 猪前腿肉用刀斩剁成馅 ， 虾仁加盐搓洗去粘液 ， 挤干水分后剃去虾线 ， 加入料酒和胡椒粉腌制 。
2.白菜切成细末 ， 加入盐拌匀 ， 杀出水分后用手攥干 。
3.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀 ， 少量打入清水至肉馅膨胀上劲 ， 然后放入攥干水分的白菜 ， 淋上花椒油后把白菜和肉馅拌匀 。
4.饺子皮中先包入白菜猪肉 ， 封口时包入整只的虾仁 ， 包好的饺子入沸水锅中煮三个开 ， 至饺子鼓肚浮起后即可捞出享用 。
寒衣节的“3不做”一 ， 夜晚不去水边行走
寒衣节在每年的霜降前后 ， 这个时节最怕沾凉受寒 ， 夜晚的河边或水塘边湿气和潮气特别重 ， 这个时候河边行走很容易受到湿寒水汽的侵扰 。
寒衣节是“鬼节” ， 按照传统说法 ， 夜晚的河边是阴气最盛的时候 ， 在寒衣节这样的夜晚去河边行走 ， 显然是不太吉利的 。
二 ， 不穿颜色艳丽的衣服
寒衣节是慎终追远和寄托哀思的节日 ， 这样的日子里不论是上坟扫墓 ， 还是居家日常生活 ， 不要穿颜色过于艳丽的服饰 ， 以示对先人的敬畏和尊重 。
三 ， 不进行娱乐活动 ， 尽早归家
寒衣节很多人都在思念先人的悲疼之中 ， 这样的日子里进行娱乐活动显然不合时宜 ， 而且寒衣节的夜晚过晚归家 ， 也会引起家人的思念和牵挂 ， 尤其是走夜路踩到冥币和燃烧的纸灰 ， 这也多少显得不吉利 。
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