刚开始的时候 ， 他的餐饮店规模非常小 ， 但是在北京很多人都没有尝过西北菜 ， 所以纷纷光顾他的餐馆 ， 由于贾国龙在经营方面比较厚道 ， 用的材料也比较实在 ， 随着时间的推移 ， 积累了一大批忠实客户 ， 餐饮店的生意也因此日渐红火 。 获得一定的成功之后 ， 贾国龙并没有因此满足 ， 而是继续潜心研究 ， 不断推出新的菜品 ， 争取更大的提升 。
由于他的不懈努力 ， 店内的菜品无论是质量还是口味 ， 都上了一个新的台阶 ， 而这也是西贝筱面馆得以快速发展的主要原因 。 随着时间的推移 ， 他的餐饮店规模逐渐扩大 ， 因此他开始考虑采取连锁品牌的发展方式 。 经过了短短几年的努力 ， 在北京地区 ， 西贝筱面馆已经开了好几家分店 ， 并且每一家分店的口碑都非常好 。
二〇二〇年 ， 单是北京地区 ， 西贝筱面馆的营业额就超过了1亿元 。 其他城市的连锁店同样获得了较好的成绩 。 但是消费者对这家餐饮企业最大的诟病就是菜品比较贵 。 对此该企业的工作人员回应称 ， 之所以比较贵 ， 是因为他们所使用的材料都是选择品质最好的 。
除了所选用的材料比较昂贵之外 ， 他们所采用的烹饪方式也非常讲究 ， 所以消费者才能够享受到更加优质的消费体验 。 由此可以看出 ， 西贝筱面馆的经营方向是中高端餐饮 。
结语
但是也有一些消费者认为 ， 这家餐饮企业的菜品口味的确还算不错 ， 但是和普通餐馆相比之下 ， 并没有好太多 ， 更何况这些年来 ， 西贝筱面馆的口碑已经远不如当初 ， 所以这家企业未来的发展前途难以预料 。
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