湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

云南|霜降后“寒气重”，建议：吃3菜，食2肉，忌2物，平安度过14天( 二 )

云南



【推荐食谱：干锅土豆片】
食材准备：土豆1个、大蒜3瓣、小葱1根、白芝麻适量、豆瓣酱1勺、食盐少许
1、先将土豆去皮、切成片状 ， 然后热水下锅 ， 煮2分钟后 ， 捞出来沥干水分；大蒜和小葱切末；

2、热锅加油 ， 倒入土豆 ， 小火煎至两面略微成金黄色后 ， 将土豆盛出来；

3、锅内留有底油 ， 放入蒜末炒香 ， 再加1勺豆瓣酱炒出红油 ， 然后倒入土豆 ， 翻炒均匀后 ， 撒上葱花和适量白芝麻 ， 即可出锅 ， 如果觉得不够咸 ， 可以再放少许食盐 。

食2肉1、鸡肉
鸡肉 ， 可以说是民间公认的滋补肉食 ， 在很多秋冬季节营养汤水中 ， 都能看到鸡肉的身影 。 用香菇和鸡肉一起炖汤 ， 香菇吸收了鸡肉的香味 ， 汤喝起来香而不腻 ， 尤其适合天冷了吃 。

【推荐食谱：香菇炖鸡汤】
食材准备：鸡半只、干香菇6朵、料酒1勺、食盐适量
1、鸡肉洗净斩小块 ， 温水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮出浮沫后 ， 捞出来洗净；香菇提前放入温水中泡软 ， 切掉菌柄；

2、将鸡肉和香菇一起放入汤锅中 ， 倒入适量热水 ， 大火煮10分钟 ， 再转小火炖1个小时 ， 出锅前加适量食盐调味 ， 这道汤水无需放过多配料 ， 简简单单 ， 就能炖出一锅好味 。

2、羊肉
羊肉 ， 向来是冬令补品 ， 即将入冬了 ， 适量吃点羊肉 ， 可以补补身子 ， 为过冬囤能量 。 对此 ， 李时珍在《本草纲目》中有提到 ， “羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身” 。

【推荐食谱：清炖羊肉】
食材准备：羊肉500克、料酒1勺、食盐适量
1、羊肉切小块 ， 提前放入清水中浸泡1个小时 ， 过程中换几次水 ， 将羊肉中的血水泡出来 ， 然后冷水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮出浮沫后 ， 捞出来洗净；

2、将焯烫过的羊肉倒入汤锅中 ， 加适量热水 ， 大火煮至汤色略白后 ， 转小火炖1个小时 ， 出锅前加适量食盐调味 ， 吃羊肉的时候 ， 可以配上自己喜欢的蘸料 。

忌2物1、寒凉食物
在深秋到冬天的这个过渡时节里 ， 天气越来越冷 ， 人体需要大量的能量来供给热量 。 如果经常吃些寒凉食物 ， 如雪糕、冰饮等等 ， 很容易导致寒气入侵 ， 引起肠胃的不适 。 尽量吃一些温热的食物 ， 这样身体会更舒适一些 。

2、燥热食物
霜降过后 ， 秋燥现象将越来越明显 ， 特别是早上醒来 ， 人能明显感觉到体内水分的流失 ， 出现口干舌燥、皮肤干燥等情况 。 如果还吃些燥热食物 ， 如重口味的烧烤等 ， 会加速体内水分的流失 ， 加重秋燥带来的不适 。


【云南|霜降后“寒气重”，建议：吃3菜，食2肉，忌2物，平安度过14天】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~

推荐阅读


上一篇：蔬菜|好吃不贵的尼泊尔美食，不仅有咖喱当做调味料，还有丰富的新鲜蔬菜来搭配

下一篇：酱油|菜里加点它，骨头都鲜透！一炒就成，小白也能做！