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金秋十月 ， 秋意正浓 ， 层林尽染 ， 10月23日即将迎来秋季的最后一个节气——霜降 。
气温开始新一轮的下降 ， 人们也开始裹上了厚厚的冬装 ， 寒冷的天气对年轻人来说影响并不是很大 ， 但对于中老年人来说是非常难熬的 。
降温了 ， 中老年除了要注意保暖之外 ， 还要学会正确地“贴秋膘” ， 少吃生姜和羊肉等燥热的食物 ， 避免在干燥的秋季加重身体的“内火” ， 避免没有达到秋补的效果反而出现了身体不适 ， 得不偿失 。
所以进入深秋之后 ， 中老年人要学会忌口 ， 少吃生姜和羊肉 ， 多吃4样 ， 增强身体抵抗力 ， 御寒入冬 。
一、多吃肉降温了 ， 人们需要充足的能量来抵抗寒冷 ， 而肉类食材中含有丰富的蛋白质和脂肪等 ， 是补充能量最直接的方式之一 。 在日常生活中可以多吃一些牛肉、猪肉、鸡肉等性平的肉类 ， 少吃一些相对燥热的羊肉等 。
推荐菜谱：牛肉炒小芹菜
1、牛肉清洗干净 ， 用刀背敲一敲将牛肉松散 ， 让牛肉的表层纤维断裂 ， 吃起来不会塞牙 ， 之后横着肌肉纤维的方向切成片 。
2、牛肉片切好后放入大碗中 ， 加入适量的盐 ， 2勺生抽、1勺料酒和少量的葱姜花椒水 ， 抓匀后加入少量的面粉和油再次抓匀 。
3、起锅烧油 ， 油热后倒入小葱和姜末炒出香味 ， 倒入腌过的牛肉 ， 中火翻炒至牛肉变色 。
4、加入清洗过并切好的芹菜 ， 翻炒至芹菜断生 ， 加入适量的盐和鸡精 ， 搅拌均匀即可 。
二、多喝汤民间有“深秋喝汤 ， 内火跑光”的说法 ， 气温下降加上秋燥 ， 可能人体会出现很多“小问题” ， 尤其是一些人内火比较严重 ， 经常出现咽喉痛、皮肤干涩等情况 ， 此时就要多喝一些适合秋季特征的营养汤 ， 既不会对肠胃造成负担 ， 还能补充体内的水分 ， 降低秋燥带来的影响 。
推荐菜谱：香菇玉米鸡汤
1、半只鸡清洗掉残留的血块剁成块 ， 放入淡盐水中 ， 倒入一勺料酒 ， 反复揉抓后浸泡十分钟 ， 再换一次水加入盐和料酒 ， 再次揉抓 ， 这样反复至浸泡鸡块的水变得清澈 。
2、煮锅加入适量的清水 ， 将浸泡的鸡块倒入锅中 ， 加入姜片、葱段和料酒 ， 大火煮开后煮2分钟左右捞出控水 。
3、将鸡块倒入砂锅中 ， 倒入足量的热水 ， 放入姜片、葱段 ， 煮开后小火焖煮30分钟左右 ， 这时鸡油已经炖煮出来 。
4、倒入提前准备好的香菇、玉米块、大枣和虫草花 ， 继续煮20分钟左右 ， 加入适量的盐调味即可 。
三、多喝粥俗话说“深秋喝粥 ， 健康无忧” ， 粥相较于其他食材 ， 软烂易消化 ， 对脾胃也特别好 ， 在秋补时可以多喝一些粥 。 在熬粥时加入一些红枣、莲藕、银耳煮成甜粥 ， 或者加入一些肉丁、大虾、青菜等制成鲜香的咸粥 。
【羊肉|10月23日霜降，建议：少吃生姜和羊肉，多吃4样，御寒增加营养，舒坦进入冬天】推荐做法：板栗香菇粥
1、大米提前浸泡1个小时左右 ， 倒入砂锅中加入适量的清水 ， 煮成比较浓稠的大米粥 。
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