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好吃不贵的尼泊尔美食 ， 不仅有咖喱当做调味料 ， 还有丰富的新鲜蔬菜来搭配
1、塞克瓦
尼泊尔的肉料理比柔软 ， 更注重口感 ， 不会做的太硬 ， 而是恰到好处 。 塞克瓦的意思是烤肉串 ， 无论是鸡肉、羊肉、还是水牛等等肉类在调味料中腌制后 ， 被串成肉串放在木炭上烤得香喷喷的一道尼泊尔美食 。 因为在烤制的过程中会加入大量的辣椒粉和大蒜等的调味料 ， 所以它的味道十分适合当下酒菜 。 除了烤肉之外 ， 尼泊尔人还会吃烤竹笋 ， 烤完的竹笋外面是脆的 ， 里面松软多汁 ， 是一定要在尼泊尔品尝的料理之一 。
2、巴赫智利
巴赫智利是用水牛肉干炒制而成的 ， 它添加了麻辣酱来调味 。 这道美食是越嚼越香 ， 绝对是喜好吃辣食的人会感到幸福的佳肴 。 这道美食也可以用羊肉和鸡肉来制作 ， 无论是什么肉 ， 调味用的麻辣酱都是必不可少的 。
3、乔伊拉
乔伊拉是将水牛、鸡、羊、猪等肉充分的调配而成的料理 ， 因为这些肉是用香料腌制后烤出来的 ， 所以肉里很好地融入了香料的风味 。 因为它做起来需要一些工夫 ， 所以在尼泊尔 ， 它是庆祝活动和节日时才会吃到的美味 。 乔伊拉具有复杂的香料味道和香喷喷的肉味 ， 两种美味混杂在新鲜的紫苏叶里 ， 吃一口回味无穷 。
4、布特科巴特
布特科巴特是有着尼泊尔风味的炒饭 ， 这道美食在制作的时候会放入很多油 ， 以增加香味 。 布特科瓦特的食材是胡萝卜、格林片、肉类等 ， 香料大多是只有胡椒盐的简单味道 ， 这也是令人欣喜的一点 ， 当美食里不太使用香料时 ， 人们才能充分的享受到食材本身的味道 。
5、查尔明
查尔明是加入了洋葱、蘑菇、辣椒和鸡肉等食材制作出来的咖喱炒面 ， 根据厨师的制作方法不同 ， 里面搭配的香料也会有所不同 。 它是带有辣味的 ， 如果你不擅长吃辣 ， 一定要在点餐之前和厨师说好 ， 或者换一道美食来享用 。 它好吃不贵 ， 是当地人非常喜爱的一道佳肴 。
6、图库帕
据说很久以前 ， 图库帕这道菜是从中国传到尼泊尔的 ， 在尼泊尔地区 ， 古代的时候面粉很珍贵 ， 所以这道美食当时只有贵族才能吃得起 。 如今 ， 几乎所有的尼泊尔餐厅的菜单上 ， 都会有图库帕的身影 ， 并且很受人们的欢迎 。 图库帕里面的年糕非常有嚼劲 ， 搭配着由鸡肉和蔬菜炖成的咸味汤 ， 会让人联想到日本乌冬面的味道 。 根据厨师的不同 ， 这道图库帕里面搭配食材也不一样 ， 最常见的是放入了西红柿、菠菜、洋葱等食材 。
【蔬菜|好吃不贵的尼泊尔美食，不仅有咖喱当做调味料，还有丰富的新鲜蔬菜来搭配】
7、阿尔普拉塔
尼泊尔人经常的一道美味面食叫做阿尔普拉塔 ， 它是像薄饼一样的全麦无发酵的面饼 。 你可以将捣碎的土豆夹在里面一起食用 ， 因为阿尔普拉塔略带咸味 ， 所以无须调料可以直接用手抓着吃 。 但是当地人也会搭配一点番茄酱或者麻辣酱蘸着吃 ， 它既饱腹又制作简单 ， 是尼泊尔的一道家常美味 。
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