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菠萝是岭南四大名果之一 ， 别看它浑身都是刺手的“钉子” ， 它的果肉可是非常的甜美多汁 ， 那丝丝淡雅的香气 ， 闻起来也特别的沁人心脾 。
菠萝的外皮很厚 ， 也很扎手 ， 挑选菠萝时 ， 让人无从下手 ， 很多人买菠萝只会看颜色 ， 有些人索性直接买已经削好皮、切好一块块泡在盐水里的菠萝 ， 这样很容易买到熟过头 ， 或者酸的、坏的菠萝 ， 买菠萝时 ， 这三种菠萝不要买 ， 否则等于白白浪费钱 。
按下去表皮特别硬的
一般来说 ， 为了方便运输 ， 很多水果都会在8成熟的时候就采摘下来 ， 上市售卖时成熟度刚刚好 。 买菠萝时 ， 如果菠萝按下去很硬 ， 表皮颜色是深绿色的 ， 就是带生采摘果 ， 所含糖分明显不足 ， 这种菠萝就算放熟了 ， 也是酸的 。
削好皮的菠萝
在卖菠萝的地方 ， 都会有一些已经削好皮 ， 用竹签插着 ， 浸泡在玻璃缸里的菠萝 ， 几元一块 ， 想吃菠萝时买上一块 ， 不用自己削皮 ， 非常方便 。 但是你有没想过呢 ， 这些浸泡着的菠萝 ， 浸泡了多久？菠萝是不是好的？
水果在运输的过程中难免会有一些磕碰 ， 一些坏的菠萝卖不出去 ， 商贩就会把变质的部位削掉 ， 剩下好的果肉切块来售卖 ， 我们都知道水果即使是有一个部位坏了 ， 霉菌也会渗透到整个水果 ， 所以尽量不要买这种已经削好皮的菠萝 ， 可以直接挑选好后让老板帮忙削皮 ， 这样方便又卫生 。
果眼密集
光合作用可以产生氧气和糖类 ， 阳光越充足 ， 水果就越香甜 。 菠萝表面有一排排“果眼” ， 光照充足的菠萝“果眼”较大 ， 无论是甜度和水分都更优质 。
相反 ， “果眼”又小又密集的菠萝 ， 吃起来又酸又涩 ， “菠萝朊酶”这种物质的含量也更高 ， 容易导致过敏 。
那么如何挑选一个香甜又多汁的菠萝呢？只需记住三点：
看体型
买菠萝时 ， 最好选择体型比较矮胖、大小均匀适中、“果眼”数量较少的 ， 这样的菠萝肉更结实 ， 也更多更甜 。
闻气味
成熟了的菠萝外皮上会散发菠萝的香气 ， 挑选菠萝时 ， 不妨拿起凑近闻一闻 ， 如果能闻到菠萝的清香 ， 说明这个菠萝已经成熟 ， 果肉香甜多汁 。
看颜色
成熟的菠萝表皮是橙黄色或者黄中带点绿 ， 菠萝顶端的冠芽呈青褐色 ， 按一按果皮 ， 手感挺实微软 ， 这样的菠萝汁水丰富 ， 含糖量也高 ， 吃起来口感最好 。
【菠萝|你会挑菠萝吗？记住这几点，轻轻松松挑到香甜又多汁的菠萝】菠萝营养丰富 ， 含有大量人体所需的维生素 ， 清热解暑、生津止渴又十分美味 ， 是一种很受欢迎的水果 。 看到这里你学会怎么挑选菠萝了吗？快挑一个又香又甜的菠萝和家人一起分享吧 。
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