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你平时喝蜜雪冰城吗？
它总是开在小城最热闹的商业步行街上 ， 用接地气的门面和便宜的价格 ， 恰到好处地拿捏大家的钱包 。
靠着卖几块钱的奶茶 ， 蜜雪冰城不仅赚疯了 ， 更是准备上市 。 而且 ， “雪王”这一次还盯上了瑞幸 。
要上市的蜜雪冰城 ， 到底是怎么赚钱的？又是如何威胁到瑞幸的？
蜜雪冰城 ， 靠卖原材料赚钱多年以来 ， 蜜雪冰城和消费者们保持着一种“我不嫌你穷 ， 你也别嫌我土”的默契 ， 在其他往高大上的路子上使劲拗的品牌中 ， 显得格外朴实 。
3 块钱的冰淇淋 ， 6 块钱的珍珠奶茶 ， 10 块钱的杨枝甘露……蜜雪冰城对年轻人格外友好 。 大家也用钱包投票 ， 让蜜雪冰城靠着“高性价比”的招牌大赚一笔 。
招股书显示 ， 仅 2022 年第一季度 ， 蜜雪冰城的营业收入就已经达到 24 亿元 ， 而其 2019 年全年的营收也就 25.7 亿元 [1
。
不仅是营收 ， 蜜雪冰城的净利润也不断增长 。 2019 年 ， 蜜雪冰城的净利润为 4.4 亿元 ， 2021 年达到了 19.1 亿元 ， 三年增长了 334% [1
。
要知道 ， 其他新式茶饮连锁品牌这几年都在勒紧裤腰带过日子——喜茶为了缓解经营与财务压力 ， 产品大幅度降价 [2
；奈雪的茶今年上半年刚亏损了 2.49 亿 [3
。
茶颜悦色也曾在 2021 年 3 次传出关店 ， 大本营长沙一度临时关店七八十家 [4
。
最便宜的蜜雪冰城 ， 为什么反而过得最好呢？
【蜜雪冰城|蜜雪冰城卖咖啡，最该紧张的是瑞幸】蜜雪冰城的财富密码 ， 在于加盟 。 蜜雪冰城主要靠加盟连锁销售 ， 直营连锁门店不多 。 客户全资运营单个加盟店 ， 自负盈亏 ， 公司不参与分成 [5
。
截至 2022 年 3 月底 ， 蜜雪冰城在全国拥有 21619 家店 [1
， 其中加盟店占 99.8% ， 断层领先其他新式茶饮品牌 。 门店数第二的书亦烧仙草 ， 连它的一半都不到 [6
。
不过 ， 蜜雪冰城并不靠这 2 万多家加盟店支付的加盟费赚钱 。 招股书显示 ， 2021 年 ， 包括加盟费在内的“加盟商管理收入”在蜜雪冰城的主营业务收入中的占比 ， 连 2% 都不到 [1
。
蜜雪冰城真正的收入大头 ， 主要来自其向加盟商提供的原材料 。
2021 年 ， 光是卖奶茶粉、芒果饮料浓浆、草莓果酱之类的食材 ， 蜜雪冰城就赚了 72 亿 ， 占总收入的近七成 [1
。
要靠卖原料赚钱 ， 就要把核心原料牢牢掌握在自己手里 。 于是蜜雪冰城一步步搭建自己的产业园 ， 2012 年就开始自建工厂 [7
， 从原料端降本 。
另外 ， 蜜雪冰城从 2014 年开始相继在中原、西北、西南、华南和东北设立物流基地 [8
， 自己承包了物流 。
环环相扣的供应链连接着原料、研发、物流、加盟 ， “雪王”把每个环节都牢牢攥在自己手里 。 表面上看 ， 蜜雪冰城是卖奶茶的 ， 然而它本质上就是个超级供应链公司 ， 主要赚的是供应链的钱 。
“雪王”卖咖啡 ， 轮到瑞幸紧张了但是 ， 即使已坐拥超 2 万店 ， 成为茶饮界的“平价神话” ， 蜜雪冰城还是不免焦虑 。
中国连锁经营协会称 ， 未来 2-3 年 ， 新茶饮增速将阶段性放缓 ， 不再高速增长 [9
。 蜜雪冰城也早就开始寻找下一个增长点——如果把卖奶茶的思路拓展到其他品类 ， 有可能成功吗？
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