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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享线椒的新吃法“面抗线椒” 。
面抗线椒是一道河南的特色菜 ， 现在其他地方也都做起来 。 大家都知道线椒比较辣 ， 小时候没啥菜吃 ， 家里有好多线椒 ， 奶奶就做面抗线椒 ， 做法简单 ， 裹一层面粉 ， 放在锅里抗熟就可以 ， 吃着焦香 ， 辣的过瘾 ， 都能多吃俩馒头 。 现在不是因为没菜吃 ， 是怀念小时候的味道 ， 做法简单 ， 步骤详细 ， 从准备到出锅10分钟足够 。 可以尝试做一下 ， 看一下具体的制作方法吧 。
【面抗线椒】
材料：线椒 面粉 鸡蛋
辅料：大葱 小米辣
调料： 植物油 食盐 鸡精 十三香 五香粉
做法：
1.先将线椒择洗干净 ， 切去两端 ， 然后斜刀切成小段
2.切好放入盆中备用 ，
3.大葱一段切成葱花 ， 切好和线椒段放一起备用
【鸡蛋|一把线椒，俩鸡蛋做美味的面抗线椒，外皮焦香，香辣过瘾，超下饭】
4. 在盆中打入两个鸡蛋 ， 鸡蛋的个数根据线椒的量来确定
5. 加入食盐 ， 十三香 ， 五香粉用筷子搅匀
6.少量多次加入干面粉 ， 让线椒裹满一层
7.起锅加入植物油 ， 油热倒入裹好面粉的线椒 ， 小火慢抗
8.然后颠锅炒匀 ，
9.加入小米辣和熟白芝麻
10.再次炒匀即可装盘享用
温馨提示：
1、线椒洗净切去两端 ， 然后斜刀切成小段
2、大葱切成段和线椒段放一起
3、加入鸡蛋 ， 十三香， 五香粉 ， 鸡精 ， 再加入干面粉搅匀 ， 让线椒段个个分明
4、然后小火慢抗 ， 给抗熟就可以了
面抗线椒是线椒一种简单吃法 ， 外面裹一层面粉 ， 加了鸡蛋也进行简单的调味 ， 制作起来超级简单 。 成品外皮焦香 ， 线椒没有那么辣了 ， 可以配着馒头来吃 ， 都能多吃俩 ， 喜欢的话可以收藏起来 ， 在家尝试做一下 ， 简单好做 ， 保证家人都喜欢喝 ， 希望您能够喜欢 。
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