川菜博物馆|西冷牛排沙拉的做法川菜博物馆

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煎牛排听起来很难，实际只要上手操作一次，就非常简单。这次教大家煎一份5成熟的西冷牛排，鲜嫩多汁的口感特别适合夏日吃，配上一份蔬菜，做成牛排沙拉，营养健康又美味。小学生也可以独立完成，学会了这道菜，称霸全班和朋友圈的时刻就到了～
By 澄还是橙色
用料

西冷牛排 1片
生菜 5片
樱桃萝卜 1个
胡萝卜 0.2根
口蘑 4个
红椒 0.5个
藜麦 50克
丘比0脂低糖沙拉汁 15ml

做法步骤

1、准备好所有材料

2、西冷牛排用厨房纸擦干血水（并用剪刀把油边剪断，剪3-4刀）

3、牛排两面都涂抹植物油腌制10分钟

4、两个口蘑切片

5、樱桃萝卜切片

6、胡萝卜切片

7、红椒切条

8、藜麦煮20分钟，直到出芽就捞起滤水

9、锅烧到冒烟后下入植物油

10、下入牛排

11、30秒后翻面，再煎30秒

12、油边剪断后牛排就不会卷起来了

13、立起来，油边再煎15秒封边

14、放在温热的盘中，静置醒肉1分钟，并撒上黑胡椒和盐

15、切开，刚好5分熟

16、用锅里剩下的油炒一炒蔬菜

17、开始组装：碗底放入生菜

18、再放入其他蔬菜

19、放上牛排和藜麦

20、用樱桃萝卜装饰一下

21、倒入0脂低糖的丘比千岛沙拉汁

22、完成～
小贴士
1.如果是冬天煎牛排，醒肉的时候就用锡纸盖起来醒 2.牛排煎多久就醒多久 3.西冷牛排的油边一定要提前剪断，煎制的时候才不会卷起来 4.针对煎牛排有疑问的可以评论区留言问我哟～
【川菜博物馆|西冷牛排沙拉的做法】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！